La Guêpe

L’avis de Time Out

Raphaël Ozanne, boss du restaurant le Chéri Bibi, a eu la bonne idée d'ouvrir la Guêpe rue des Trois Frères, un bar à tapas pour bistronomes qui a gardé le surnom de l'ancienne patronne du bar auvergnat qui existait avant ici même. La Guêpe est une bonne alternative aux petits restaurants du coin, car l'endroit est spacieux, doté de nombreuses tables, et adapté aux groupes qui déboulent sans prévenir, la faim au ventre. La mode des tapas à partager est très conviviale : on picore des petits plats d'inspiration espagnole et italienne commandés tous ensemble, très joliment présentés et admirablement cuisinés. Les prix sont raisonnables même si les portions s’avèrent minuscules.

Pour 3 ou 4 euros vous pouvez opter pour le stick de gambas, les pommes grenaille au chorizo, la brochette de bœuf, le porc mariné saisi ou les cubes d'espadon mi-cuit par exemple. Les plus chers coûtent entre 5 et 6 euros, comme la mozzarella di buffala, le jambon d'épaule poivrée ou la coppa au fenouil. Au final on est satisfait du repas, mais il faudra commander de nombreux tapas pour contenter sa faim (et donc faire gonfler la note) ou se rattraper sur le pain et une planche de fromage ou charcuterie. Vous pouvez tester l'exquis mojito aux fruits de la passion pour patienter avant l'arrivée des premiers plats. On peut aussi s'accouder au grand comptoir de la Guêpe pour prendre un verre de vin ou un demi-pichet en picorant quelques tapas pour se mettre en bouche avant le dîner (entre 3,50 et 5,50 euros le verre).
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Auteur : Camille Griffoulières