Le Calbar
Calbar / © Vincent Anceaume
La note de Time Out:
<strong>Evaluation: </strong>5/5
L’avis de Time Out
Mer août 29 2012
Réjouissez-vous mesdemoiselles : dans ce bar, les serveurs officient en caleçon ! Cette idée farfelue a germé dans la tête de Christophe et Thierry après une soirée bien arrosée, alors que les deux jeunes proprios n’étaient que collègues dans l’hôtellerie de luxe. « On recherchait avant tout un concept ludique et drôle. On voulait aussi monter un bar à cocktails qui mêle l'ambiance anglo-saxonne des bars époque prohibition, tout en restant chic » assure Thierry, tout sourire, en caleçon (sous le tablier), bretelles et nœud pap’. Cet ancien bar à vins à la décoration soignée rappelle les lofts new-yorkais tout en briques apparentes, avec des tableaux de street art et un mobilier en bois aux lignes claires. Il faut traverser une cage d’escalier pour découvrir l’espace lounge meublé de confortables canapés Chesterfield, de tables basses au design post-industriel. On s'installe confortablement pour discuter sur un fond sonore hip-hop et électro.
Les aficionados de mixologie seront ravis par la carte impressionnante de cocktails aux alcools rares et de qualité. Pour 11 euros, vous trouverez dans vos cocktails des alcools premium tels que le Monkey 47 (une liqueur allemande aux 47 ingrédients, dans le 1986’s), du Nikka « from the Barrel » (un whisky japonais, pour le Julep) ou bien encore le Tanqueray Ten (gin anglais élaboré à base de fruits frais, dans le Spicy’s). Comptez environ 5 euros pour un verre de vin, entre 3 et 7 euros pour une bonne petite bière et si vous souhaitez grignoter, vous devrez débourser 10 euros tout de même pour un club sandwich.
Au Calbar, on ne propose pas d’happy-hour, mais un apéro mensuel dans lequel filles comme garçons se doivent d’être en caleçon (un vestiaire gratuit est mis à disposition) pour déguster le cocktail créé spécialement pour l’occasion, le Dagobear, à 7 euros.
Auteur : Anne-Martine Toussaint
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