Le Saut du Loup

L’avis de Time Out

Jeu juin 14 2012

Les musées sont généralement des destinations diurnes, des lieux de découverte qui reçoivent leurs convives en journée et les congédient poliment bien avant le crépuscule. L’exception qui confirme la règle : le Saut du Loup. Niché dans le musée des Arts décoratifs, ce restaurant se plie en quatre pour affriander les Parisiens après la tombée de la nuit : décor soigné, terrasse imprenable sur les Tuileries, bar qui vous shakera deux ou quatre cocktails sophistiqués avant l’heure du coucher…

La finition du mojito est toujours un excellent critère pour juger de la qualité d’un rade. Et celui du Saut du Loup passe largement le test : pas trop doux, pas trop aigre non plus, dès que le rhum et le citron vert ont frappé les papilles gustatives, la menthe fraîche et le sucre accourent pour amortir la chute. Un régal. Pendant ce temps, les illustres derrières de la clientèle s’arrachent les quelques chaises design, aux styles furieusement éclectiques (Arts déco obligent), disséminées ici et là. Autant de pincées de fantaisie venues épicer un intérieur autrement fade, d’une épuration un brin maniaque.

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Auteur : TB