Au Vieux Chêne

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Au Vieux Chêne

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L’avis de Time Out

Si l'on ne peut s'empêcher d'adorer le vieux comptoir en zinc près de l'entrée et le carrelage d'origine, ce qui rend ce bistro irrésistible est bien sa volonté de faire plaisir. Le chef Stéphane Chevassus se bat contre l'agriculture intensive en soignant la qualité de chaque ingrédient, préférant toujours les petits producteurs. La même philosophie s'applique au vin, avec 150 à 200 références vendues de 16 à 20 euros la bouteille. Et la cuisine ? Avec sa petite touche d'originalité, elle déçoit rarement : des langoustines enrobées de cheveux d'ange et accompagnées de mangue, une soupe froide de tomates avec un sorbet tomate, des feuilles de menthe et une bonne huile d'olive. En hiver vous trouverez du gibier, à moins que vous préfériez un pigeon rôti servi avec du choux chinois.

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Adresse et plan

Addresse :
Au Vieux Chêne 7 rue du Dahomey
11e
Paris

Téléphone :
01.43.71.67.69
Site web :
www.vieuxchene.fr/
Horaires :
Du lundi au vendredi de midi à 14h et de 20h à 22h30
Transports :
Métro : Faidherbe - Chaligny
Prix :
Plats entre 21 et 24 euros. Menus déjeuner à 15 et 19 euros, dîner à 28 et 33 euros
Plan
1. Au Vieux Chêne
  - 7 rue du Dahomey
    11e
    Paris
  - 01.43.71.67.69
  - www.vieuxchene.fr/
  - 48.851222,2.383312