Brunch : les plus gourmands

CHEZ CASIMIR

Où ? Dans le 10e arrondissement, à côté de Gare du Nord.
Quand ? Le samedi et le dimanche, de 10h à 19h.
Combien ? 26 euros.
En bref : savoureux et copieux, un must.

Thierry Breton, patron de Chez Michel et de ce bistrot annexe, a bien compris le sens du mot « générosité ». Ici, pas de faux brunch à l'américaine mais le Traou Mad (« bonnes choses » en breton), servi en continu de 10h à 19h. On remplit son assiette de bons produits de Bretagne et d'ailleurs, en commençant par le beurre salé à tartiner sur le pain de campagne qui nous fait presque oublier tout le reste : charcuterie, fruits de mer, boudin, saumon fumé, salades, omelettes... Puis viennent des cocottes en fonte remplies de brandade, de bœuf bourguignon ou d'autres plats roboratifs. Vous avez encore faim ? Direction le buffet des desserts de grand-mère. L'atmosphère est bruyante mais conviviale et le prix est incroyable vu la qualité (26 euros). On comprend le succès de ce brunch pas comme les autres. -AW

6 rue de Belzunce, 10e - 01.48.78.28.80 - Plus d'infos

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LES BONNES SOEURS

Où ? Dans le 3e arrondissement, à côté de la place des Vosges.
Quand ? Le samedi et le dimanche, de midi à 18h (dès 11h le dimanche).
Combien ? 23 euros.
En bref : Généreux, bon rapport qualité/prix.

C'est une toute petite salle bruyante située place des Vosges devant laquelle on fait la queue dès 11h le dimanche matin. Il faudra donc se lever tôt pour pouvoir planter sa fourchette dans les succulents œufs brouillés servis dans leur mythique brunch. Pas de réservation mais une liste d'attente qui vous forcera à faire un large tour du pâté de maison avant de profiter de votre assiette. Une promenade qui en vaut la chandelle, rassurez-vous. 
Tables en bois, banquette en cuir et photographies de nonnes en noir et blanc : le décor des Bonnes Sœurs n'a rien de très révolutionnaire. Peu importe, à l'heure du repas le chaland affamé n'a d'yeux que pour son assiette. En guise d'amuse-bouche, pour accompagner un délicieux mais avare jus de fruit pressé, une corbeille de pain frais et de brioches aux pépites de chocolat se tartine de beurre, de confiture ou de Nutella. A ce stade du repas, on en oublierait presque la course effrénée des serveurs autour des tables. Les pancakes au sirop d'érable et les œufs brouillés accompagnés de frites croquantes, de saumon ou de bacon grillé finiront de vous faire oublier le monde qui vous entoure.
Et pour caler les plus gros appétits, moyennant 4 euros de plus, les gourmands pourront déguster de somptueux œufs Bénédicte... Suite à quoi il vous faudra oublier toute idée de nourriture pour les prochaines vingt-quatre heures. -EP

8 rue du Pas de la Mule, 3e - 01.42.74.55.80 - Plus d'infos

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LES ENFANTS PERDUS

Où ? Dans le 10e arrondissement, au bord du canal Saint-Martin
Quand ? Le dimanche, de 12h à 16h
Combien ? 25 euros.
En bref : copieux, varié, produits de qualité.

Les Enfants Perdus est un discret restaurant gastronomique assez chic, fréquenté par les bobos du canal Saint-Martin, dans la même rue que les bars l'Atmosphère et le Café Bonnie. L'intérieur est sombre, mais au fond, une salle éclairée par un puits de lumière a été aménagée avec des banquettes confortablement garnies de coussins blancs. Idéal pour s'affaler le samedi ou le dimanche matin à l'heure du brunch, car le cadre est très relaxant, et surtout l'assiette est exceptionnelle. L'idéal serait de jeûner une journée avant de tester ce brunch pantagruélique et délicieux, préparé par un chef toqué qui s'agite en cuisine et qui ne plaisante pas avec la qualité des ingrédients, même pour le brunch. Le menu est unique, mais royal, et change tous les six mois. Pour 25 euros, pas moins de trois plateaux vous seront apportés. Le premier avec des mini-viennoiseries délicieuses, du jus d'orange maison, des boissons chaudes à volonté, le second avec un démoniaque œuf cocotte, un cake maison, une belle tranche de saumon bio sur son lit de salade et une coupelle de concombres au fromage blanc et à la menthe.  Après avoir desserré votre ceinture d'un cran, attendez-vous à recevoir un dernier plateau très copieux avec une soupe de légumes, de la faisselle au miel, des raisins, du jambon de pays et du fromage. Ouf ! -CG

9 rue des Récollets, 10e - 01.81.29.48.26 - Plus d'infos

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NOLITA

Où ? Dans le 8e arrondissement, sur le rond-point des Champs-Elysées.
Quand ? Le dimanche, de 11h à 16h.
Combien ? 39 euros.
En bref : brunch italien, buffet copieux et savoureux, cher.

Ce n'est pas ici que l'amateur d'œufs brouillés au bacon trouvera son réconfort anglo-saxon du dimanche. A mille lieues du crachin londonien, le roi du « brunch » (« bruncho » ?) à l'italienne propose un buffet plantureux. Mozzarelle fondante, carpaccio d'espadon, copeaux de parmesan sur leur lit de bresaola, émincé de poulpe moelleux, légumes subtilement marinés, tomates séchées... La fraîcheur et le raffinement sont l'apanage de cette formule à volonté qui ravira les estomacs contrariés par les habituels excès caloriques dominicaux. Que les autres se rassurent : Nolita propose aussi des boulettes panées au riz safrané, de la focaccia farcie et un choix de deux plats chauds (lasagnes juteuses, cannelloni fumants...) à compléter par un tiramisu fondant, une panna cotta, de la tarte au noix, des fruits frais ou (et ?) des cornetti (croissants fourrés à la crème ou à la confiture). Pas de doute : il y a là de quoi assouvir même les faims les plus pantagruéliques. Malheureusement, le seul verre de jus de fruits pressés (orange, citron ou pamplemousse) et l'unique boisson chaude compris dans ce menu à 39 euros (à ce prix-là, une citerne de breuvages aurait été la bienvenue) ne suffiront pas à faire glisser le tout dans le gosier. Solutions : enfler sa note de rafraîchissements, se consoler au fond d'une carafe d'eau ou faire, entre deux voyages au buffet, des escales digestives sur le balcon - avec vue sur le Grand Palais, s'il vous plaît. Car on aurait tendance à l'oublier tant la salle est isolée, mais on se trouve bien au second étage du showroom Fiat, posté en plein sur le rond-point des Champs-Elysées. Attention, les places sont chères, elles aussi : pensez à réserver ! -TB

2 rond-point des Champs-Elysées, 8e - 01.53.75.78.78 - Plus d'infos

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UN DIMANCHE A PARIS

Où ? Dans le 6e arrondissement, à côté d'Odéon.
Quand ? Le dimanche, deux services, à 11h et à 12h30.
Combien ? 38 euros.
En bref : gourmand et raffiné.

Les chocoholics ont trouvé un nouveau paradis dans ce concept store dédié au cacao où un brunch haut de gamme est servi le dimanche. Ici on ne sert que des produits de prestige : pain Poilâne, beurre Bordier, tranches de lomo ibérique, et pour le menu à 55 euros du foie gras aux poires et à la crème de cassis (en automne), ainsi qu'une coupe de champagne qui vient remplacer le jus de fruits. Pas de muffins, mais une madeleine, un mini-éclair et une tranche de cake qui s'accordent à merveille avec l'un des meilleurs chocolats chauds de Paris, fait de chocolat fondu, de lait, d'un peu de crème et d'une touche de cannelle et de vanille. Evidemment ce n'est pas donné (35 euros pour la première formule), mais le niveau de raffinement justifie le prix. Et on profite de sa visite pour faire un peu de « shopping chocolat » dans la boutique à côté du restaurant. -RJ

4-8 cour du Commerce Saint-André, 6e - 01.56.81.18.18 - Plus d'infos