Josefin

Restaurants

9e arrondissement

Onéreux

Toptable

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Quelques mots sur...

À deux pas de l’Opéra de Paris, le restaurant Josefin est situé au sein de l’hôtel Banke, premier établissement parisien de la chaîne hôtelière Derby Hôtels Collection. Dans ce restaurant tendance et original, le chef propose différents plats d'influence méridionale ainsi que quelques spécialités catalanes modernisées. À ne manquer sous aucun prétexte, le Carpaccio de homard, poudre d'algus nori, l’Oeuf cassé, jambon bellota et huile de truffe blanche, le Cochon de lait croustillant et ses pommes au four, le Dos de cabillaud confit, purée aux olives arbequinas, et en dessert, l’espuma de crème catalane et son biscuit à la cannelle. Accueil et service charmants.

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