Le Select

L'un des nombreux cafés du boulevard du Montparnasse qui attiraient artistes et intellectuels tels que Man Ray, Cocteau, Picasso et Hemingway pendant les années 1920, Le Select a su garder son cachet à travers les décennies. Si la carte, avec ses nombreuses références historiques, manque d'authenticité, la salle garde son ambiance vintage grâce aux moulures, tables en bois et banquettes. Contrairement à d'autres cafés du boulevard, Le Select continue d'attirer les penseurs du quartier, probablement parce qu’on y mange bien, notamment un excellent steak tartare. On vient ici également pour les serveurs, des professionnels dans la vieille tradition française, qui vous font sentir que vous appartenez au clan « Select ».