Les Nautes

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Arsenal

Les guinguettes, que l’on croyait disparues, n’en finissent plus de croître. Celle de Nicolas Lefèbre est carrément passée de l’itinérance à la pierre du quai des Célestins, entre les métros Pont-Marie et Sully-Morland. C’est là, dans une bâtisse abandonnée, autrefois syndicat des bateliers qu’il a fini par installer le container qu'il trimbalait, il y a peu, le long des rives de la Seine. Loin de se sédentariser par facilité, le propriétaire des lieux en a profité pour monter un nouvel espace aux multiples facettes alliant le plaisir du palais à celui des oreilles.

Au niveau du fleuve, ce sont deux terrasses protégées du soleil et de la pluie qui viennent prolonger le bar intérieur également salle de concert. Et lorsque Paris Plages détourne les automobilistes des quais, c'est jusqu'au bord de l'eau que s'étend le lieu. Il est alors possible de profiter des pizzas à la coupe vendues dans le container, le tout confortablement installé dans les chaises longues laissées à disposition par la mairie de Paris. Côté programmation, les Nautes jonglent entre extérieur et intérieur (selon le temps) et les groupes invités, qu’ils soient quatuor de rock parisien ou trio de jazz américain.

À l’étage, le restaurant baigne lui dans une atmosphère très calme. Les tables en bois brut, les petites plantes ornementales et la très jolie vue sur l’Ile Saint-Louis semblent transformer la petite pièce en péniche de luxe. Côté cuisine, en revanche, on ne nous mène pas en bateau. À l’intérieur de la jolie assiette fleurie que l’on nous tend, une entrecôte Simmental façon Rossini (23 euros) accompagnée d’une petite purée de pomme de terre. Un plat simple auquel la qualité de la viande de race alpine rend pleinement hommage, tout comme le lieu jaune en papillote et sa fondue de poireaux. La carte des vins n'est pas en reste, avec en autres le délicieux Poisson Rouge (4 euros le verre). Un vin rouge sans tanin, originaire des Coteaux d'Ensérune (Languedoc), à la fois fruité et proche d'un blanc. Un choix aussi original que peut l'être ce lieu où il nous tarde de passer l'été.

Nom du lieu Les Nautes
Contact
Adresse 1 quai des Célestins
4e
Paris

Heures d'ouverture Du mardi au samedi de 19h à 23h, dimanche de midi à 16h
Transport Métro : Sully-Morland ou Saint-Paul

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François M

Arnaque! Pas sympa, pas bon...c'est quoi ces critiques de vendus? On peut faire confiance à qui, à quoi maintenant?