Chipotle

Véritable institution aux États-Unis où l’enseigne est l’une des seules à proposer une once de salade et de légumes dans ses sandwichs, la chaine Chipotle a ouvert en France il y a de cela déjà deux ans. Une bonne nouvelle pour les amateurs de nourriture rapide et de burritos. Car, si le mot fast-food fait aussi peur de ce côté-ci de l’Atlantique qu’une statue de Ronald McDonald en bordure de rocade, il n’en reste pas moins que la nourriture servie chez Chipotle est bonne et que c’est tout de même le principal.

Certes un peu pompeusement annoncés comme gastronomiques, les sandwichs (un burrito ou trois tacos pour 9 €), assiettes et salades du plus américain des Mexicains sont très bons, bien meilleurs que dans la plupart des taquerias que l’on connait à Paris, sans pour autant égaler notre favori El Nopal. La composition est au choix, entre haricots blancs ou noirs (frijoles), poivrons, oignons, guacamole en option et plusieurs choix de viandes, à choisir braisés (bœuf ou porc) ou marinés-grillés (poulet ou bœuf). Au jeu de la customisation, la carte de Chipotle gagne haut la main.

Les ingrédients sont presque tous étiquetés bio, label rouge ou AOC. Cela fait toujours étrange dans un fast-food, mais l’on ne peut que féliciter l’initiative. Une fois votre sélection réalisée, il vous reste plus qu’à asperger le tout de l’un des trois tabasco proposés (dont un spécialement réalisé pour la chaine) et le tour est joué.