Le Dicœur s'est installé début 2017 rue du Faubourg Montmartre dans un cadre chic et faste, plus brillant encore que la Galerie des Glaces du château de Versailles. Le restaurant met à l'honneur les spécialités de la province chinoise du Guizhou, une cuisine de caractère et très épicée. On y sert une variété de plats traditionnels de la région comme un poulet frit sauté au piment façon Qian (23 €) ou une tranche de bœuf dans sa soupe de tomates marinées de Miao (22 €). Le chef propose aussi nombre de viandes cuites à la vapeur, des fondues de toutes sortes, à la viande, au poisson et aux légumes pour des prix raisonnables.
A noter : l'enseigne est aussi un lounge bar ouvert jusqu'à 2h du matin.