Pour qui ? Un(e) hippie
Plat culte ? Un pistolet (sandwich belge)
Bon plan ? Formule à 10 € (sandwich artisanal + salade)
Trouver l’Improbable n’est pas chose aisée. En plein cœur du 4e, cet ancien garage totalement redécoré a été aménagé de façon à créer un équilibre parfait entre tranquillité et lieu branché. Peu d’endroits dans Paris peuvent se targuer d’une telle originalité : chaises-longues tendance, hamac accroché au plafond, plantes vertes et rideaux colorés, canapés mœlleux… Et puis, telle une Jeep dans le désert, ce food-truck central.
A dévorer, des sandwichs artisanaux avec ou sans salades (8 € en solo, formule à 10 €). Et puis surtout des « pistolets », ces pains belges copieusement garnis et savoureux qui font le bonheur de nos chers voisins. Nous optons pour le Garfield, composé de guacamole, de poulet et de jambon, accompagné d’un taboulé à base de d’avocat, de concombre et de coriandre. L’assiette, généreuse, est appétissante et nos papilles s'accordent à dire que c'est succulent. La fraîcheur ravit, le taboulé constitue un accompagnement de premier choix, le tout est très goûteux. Desserts ? Gourmands mais un peu vite-vus (financiers, carrot cakes)... Côté glou, des limonades maison ou jus de fruits de la marque Saor. Bref, l’Improbable se révèle être une véritable oasis de paix.
Attention, l’endroit assez petit et vite rempli et le service parfois débordé.