La note de Time Out:
<strong>Evaluation: </strong>5/5
L’avis de Time Out
Fou de motos et de géométrie, Patrick Roger a finalement choisi l’univers du chocolat pour exprimer sa créativité. Fort de son succès à Sceaux, où il a ouvert sa première boutique et son laboratoire, il s’est installé à Paris où il gère aujourd’hui cinq chocolateries. Chaque fête sert d’occasion pour créer de nouvelles sculptures souvent audacieuses, notamment un arbre de Noël de dix mètres pour le Téléthon. Quelle que soit la taille ou la forme de ses œuvres, ce chocolatier n’oublie jamais la qualité des produits : whisky d’Ecosse, oranges de Corse, marrons glacés de Turin, chocolats des meilleurs provenances... Goûtez sa ganache à l’avoine pour comprendre son style étonnamment subtil et raffiné.
Autres adresses : 91 rue de Rennes, 6e; 199 rue du Faubourg Saint-Honoré, 8e;45 avenue Victor Hugo, 16e; 12 cité Berryer, Village Royal, 8e.
Auteur : Rosa Jackson
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