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Les bars à bières

Pour des soirées mousse

©sociétéparisiennedebière

Vous l'aimez plutôt brune, blonde ou rousse ? Toujours bien fraîche ? La bière, plaisir ô combien populaire, se décline de mille et une façons. Et si la plupart des bars parisiens limitent l'éventail de ces possibilités à une dizaine de classiques à la pression, que les amoureux de la pinte et autres aventuriers de la bibine se rassurent. Pas besoin de convoler vers la Belgique ou de s'installer définitivement à Munich pour se faire une bonne mousse. La capitale de l'Hexagone compte elle aussi quelques bons bars à bières, repaires d'alchimistes du houblon, collectionneurs de cervoises qui se feront un plaisir de vous conter le détail de leur carte. Douce, amère, saugrenue, liquoreuse, parfumée... Y a-t-il vraiment une soif qu'une bonne bière ne saurait étancher ? Pour connaître notre Top 10 des bars à bières, cliquez ici.

Nos comptoirs préférés

La Fine Mousse
Bars

La Fine Mousse

Pour l’amateur de bière, Paris n’est pas une terre promise. Litote. On s’y délecte au mieux d’une Leffe, d’une Hoegaarden ou, plus rarement, d’une Guinness. Souvent, on se contente d’une Stella Artois, que les Anglais appellent élégamment wife beater, ou de notre « Kro » nationale — coupée à l’eau dans les bars de nuit un peu cheaps de la capitale. A l’heure du tout-bio, locavorisme et autres concepts citadins, La Fine Mousse s’impose comme une alternative intéressante...

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Les Trois 8
Bars

Les Trois 8

Les clichés ont la vie dure : beaucoup imaginent sans doute les fans de rock et de metal comme de simples bourrins se saoulant à la Kronenbourg et la Kanterbrau. Or, depuis quelques années à Paris, on compte un nombre grandissant de bars à tendance rock (ou non) qui se lancent dans la bière de qualité. Après avoir redécoré leur bar pendant, les gérants des Trois 8 en ont profité pour redéfinir leur activité...

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Le Supercoin
Bars

Le Supercoin

Le 18e arrondissement entretiendrait-il une passion secrète pour la bière ? Oui et non : la passion est bien là, mais qu’on se le dise, pas de place ici pour le secret. Entre Bières Cultes, la Brasserie de la Goutte d’Or et ce très chaleureux Supercoin, l’orge et le houblon sont à la fête. Il faut dire qu’après des années à siroter ces sempiternels demis au goût fané, les Parisiens méritaient bien que quelques adresses se penchent sur la question.

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Le 49.3
Bars

Le 49.3

49 bières au choix et 3 marques différentes par famille d'alcool. Qui a dit que la qualité n'était pas compatible avec la quantité ? On retrouve des noms qu'on connaît et qu'on aime voir à la carte d'un pub, comme la Barbar, la Chouffe ou la Mort Subite. Des valeurs sûres pour ceux qui ne jurent que par les bouteilles belges. On peut aussi faire de belles découvertes, guidé par la petite description qui accompagne chaque breuvage. 

Time Out dit
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Société Parisienne de Bière
Bars

Société Parisienne de Bière

C'est son œuvre, vendue dans sa charmante boutique du 17e ouverte depuis déjà deux ans. C'est petit et charmant avec des murs en pierre brute, des guirlandes d'ampoules et des rayonnages de bières qui envahissent les quatre coins du local.

Time Out dit
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L'Express de Lyon
Bars

L'Express de Lyon

Chers, craignos, sales, envahis par les valises et leurs touristes : trop souvent, les bars aux abords des grandes gares parisiennes n’invitent pas à la détente ou à la lente réacclimatation qu’un retour de vacances appelle. Heureusement pour l’ex-voyageur, L’Express de Lyon est d’une toute autre trempe, de ces bars stratégiquement situés qui vous pousseraient presque à rater votre train...

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Brewberry
Bars

Brewberry

On opte tout de go pour le 11 de la rue, ses fontaines de jouvence houblonnées et sa jeune serveuse tellement calée en bières qu'elle pourrait entrer à l'académie française de biérologie. Dans cette cave à la déco assez impersonnelle, on s'apprête à commander une pinte, et là, quelle n'est pas notre surprise de découvrir les prix : les galopins sont au prix des demis, les demis au prix des pintes et les pintes...

Time Out dit
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Bouillon Belge
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Bouillon Belge

Dans ce bar à bières ouvert depuis près d'un an, on ne sert pas que du divin breuvage d’outre-Quiévrain. Les clients doivent prendre le temps de choisir parmi une centaine de bières en bouteille ou opter pour l’une des dix pressions à la carte. Fruitée, sèche, légère, forte, blonde, ambrée, brune… tous les goûts sont permis parmi un choix de bières internationales.

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Troll Café
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Troll Café

Ah, la Belgique, ses baraques à frites et surtout ses bières… Le Troll Café, caché dans une petite rue près de Bastille en face du Nul Bar Ailleurs, est un pub à la gloire du malt d'orge et du houblon qui mérite une halte pour se désaltérer avec un breuvage autre que le sempiternel demi pression d'Amstel. La carte propose 120 bières belges, sous toutes ses formes...

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Au Fût et à Mesure
Bars

Au Fût et à Mesure

Le principe de ce grand établissement du quartier Saint-Denis : les clients se servent eux-mêmes la mousse qu'ils veulent déguster. On passe d'abord par le comptoir pour créditer une carte magnétique. Elle nous servira à faire fonctionner les tireuses en libre-service. Nous nous perchons ensuite sur des tabourets, autour d'une table. Devant nous, la fameuse tireuse accompagnée d'un écran tactile...

Time Out dit
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Une autre tournée de bars

Académie de la Bière
Bars

Académie de la Bière

Ici, on déguste de la bonne bière et des plats copieux tout au long de la journée et jusqu'à tard le soir. Pour ça, pas besoin de fioritures dans la déco ni de vaisselle alambiquée. C'est brut, simple et efficace. Mais il y a un sujet sur lequel on ne plaisante pas : le service de la bière.

Time Out dit
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The Bottle Shop
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The Bottle Shop

Ce repaire d’Anglo-Saxons un peu à l’écart de Bastille a le mérite de proposer cinq bières à la pression et une dizaine de bières en bouteille triées sur le volet.

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Stolly's
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Stolly's

Vous ne savez pas quoi faire le jour de la Saint-Patrick ? Allez donc faire un tour au Stolly’s, un pub irlandais pur jus en plein Marais.

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The Frog & Underground
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The Frog & Underground

Le gros plus de cette adresse, c’est surtout sa carte de bières artisanales faites maison, à des tarifs tout à fait raisonnables (5 € la pinte pendant l’happy hour, de 17 à 20h du lundi au vendredi, 7 € ensuite) : on vous conseille de goûter les excellentes Tha… Wack ! (black IPA), Ginger Twist (une ale au gingembre) et Dunkelweizen (bière brune au froment) – en fait, vous pouvez essayer toute la carte, on vous garantit que vous ne serez pas déçus.

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The Cork & Cavan
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The Cork & Cavan

Si l’été, on vient y chiper des bières à emporter (la bière, c’est quand même mieux frais), l’hiver, il semble tout indiqué pour venir s’y réchauffer...

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La Cordonnerie
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La Cordonnerie

Il y a quelques années, ce petit rade dans l’ombre des peep-shows et des sex-shops était le refuge des habitants du quartier à la recherche de plaisirs moins charnels, mais plus alcoolisés.

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The Lions
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The Lions

Adresse fameuse du quartier de la Bourse, The Lions est un pub anglais typique où les banquiers des environs aiment venir se détendre après le travail.

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Harry's New York Bar
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Harry's New York Bar

En 1911, un New-Yorkais démonte son bar de Manhattan pour le remonter intégralement rue Daunou à Paris. Des écrivains comme Hemingway, Sartre ou Blondin sont venus goûter à quelques-uns des cocktails créés ici...

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Le Teddy's Bar
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Le Teddy's Bar

Parmi les nombreux bars qui jonchent la rue Mouffetard et ses environs, on apprécie tout particulièrement le Teddy’s, pour son choix de bières et de cocktails, ses happy-hours interminables, mais aussi pour son ambiance feutrée et chaleureuse.

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Café Titon
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Café Titon

Tombés amoureux de l'Allemagne pendant un séjour à Berlin, les patrons de ce café ont commencé à importer des produits allemands ainsi que des traditions pour créer une ambiance franco-allemande.

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Boire une bière : un acte anodin ? Oh non, lecteurs naïfs, vous n'imaginez pas tout ce que le choix d'une bière révèle de votre personnalité. On ne boit jamais une bière par hasard, et vous ne faites pas exception à la règle, bande de canaillous. Heureusement, Time Out tente pour vous une sémiologie de la binouze, ou un petit guide des consommateurs de bières.

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Commentaires

4 comments
Sébastien F
Sébastien F

Et sans oublier l'Académie de la bière à Port Royal ! Et si vous voulez déguster des bières artisanales d'Ile de France en mangeant de la charcuterie ibérique à tomber par terre je vous recommande El Tast dans le 18ème, petit plus vous pouvez acheter sur place et faire votre apéro chez vous ! 

samba
samba

Sympa la sélection, mais quand même, un top 10 sans l'Académie de la bière à Port Royal et Bière Académy rue des écoles, ça me semble TRES dommage !!

gloup !
gloup !

Merci timeout et Camille Griffoulières. Sympathique aperçu que vous nous présentez là. Par contre, il est dommage que vous n'ayez pas un peu indiqué les bières servies. Grand amateur de brunes (Murphys, Franziskaner Hefeweizen, Rochefort et autres), cela m'aurait grandement aidé dans le choix de mes destinations. Enfin, il ne me reste qu'à expérimenter...