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Où manger & glouglouter à Paris au mois d'août ?

Les bonnes adresses de Time Août.

Sassotondo ©ZT

C'est agréable l'été à Paris : se promener dans la ville vidée des Parisiens, s'affaler sur les banquettes du métro, aller bronzer à la piscine découverte & passer ses nuits dans les parcs. Ce qui l'est moins pour ceux qui sont consignés dans la capitale c'est de ne pas trouver d'endroits où picoler au soleil, faute de bars ouverts ou de ne pas pouvoir déjeuner dans un vrai bon resto... Heureusement, Time Out a enquêté pour vous livrer les bonnes adresses ouvertes tout le mois d'août.

Miam sous le soleil

Le Lazare

Ouvert tout l'été 7 jours / 7.
Saviez-vous qu’Eric Fréchon, chef 3 étoiles du Bristol, était aussi chef de gare à ses heures perdues ? Sa brasserie, Le Lazare, squatte le parvis de la gare du même nom depuis maintenant trois ans.

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La Madeleine

Grand Cœur

Ouvert tout l'été.
Le cadre déjà vaut à lui seul le déplacement : cour pavée adorable, Café de la Gare au fond, cours de danse dans les bâtiments en face dont s’échappent de la musique flamenco et des claquements de claquettes, et puis ce restaurant bien sûr, un ancien hangar à carrosses du XVIIe siècle, classé par la ville de Paris.

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Le Marais

Muscovado

Recommandé

Ouvert tout l'été.
Ici, on peut petit-déjeuner toute la journée (de 8h à 18h) de granolas et avocado toasts par exemple. Et déjeuner entre midi et 16h d’un sandwich cubano, excellente baguette toastée, confit de canard, jambon, emmental, cornichon (10 €) ou d’un fish burger, bun brioché parfait accompagné de pickles de concombre, chili mayo, salade pommes de terre haddock câpres raifort.

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Roquette
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Sassotondo

Ouvert tout l'été, le soir uniquement.
On a, tout d’un coup, envie de plats qui sentent le soleil, d’huile d’olive et de vin blanc frais et fruité (et de chantonner les meilleurs tubes de Nino Ferrer). Et c’est tout ce que propose Sassotondo, charmante taverne toscane avec sa petite terrasse, sa cuisine que l’on voit de la rue, ses murs clairs et ses grandes tables en bois.

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Folie-Méricourt

Hero

Ouvert tout l'été.
Situé en plein cœur du quartier Strasbourg-Saint-Denis, cette cantine coréenne lancée par l’équipe de la Candelaria, du Glass et de Mary Céleste a fait du poulet sa spécialité.

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Sentier

Daroco

Ouvert tout l'été.
C’est la sensation de l’été : l’arrivée de Daroco, trattoria italienne, dans l’ancienne boutique de Jean-Paul Gautier. Ce temple de la mode mué en temple de la pizza n’a rien perdu de son faste avec sa hauteur de plafond hallucinante où les miroirs reflètent une salle hyper chic avec ses tables en marbre vert, ses chaises en osier, sa grande cuisine centrale avec un four à pizza monumental, et sa mezzanine pour dîner perché.

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2e arrondissement
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SUNSET

Ouvert tout l'été.
Une grande terrasse chauffée pour déguster son apéro, un immense bar où s’accouder pour observer le barman au look 70’s préparer ses cocktails et une salle ultra cosy au fond pour amener son premier rencard...

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Mairie du 18e

La Marée Jeanne

Ouvert tout l'éte, dimanches inclus avec une carte spéciale de tapas iodés.
Avec ses murs bruts, son grand comptoir ouvert, son carrelage bleu au mur et ses filets de pêche en déco, le lieu est un bon mix entre une poissonnerie bretonne et un bistrot branché parigot ou, tout simplement, comme l’indique la carte, « un établissement bistronautique ».

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Réaumur

Maison Plisson

Ouvert tout l'été.
Restaurant, épicerie, crèmerie. Mais aussi boulangerie et cave à vins. Et la liste ne s'arrête pas là. Dur de résumer tout ce que propose la Maison Plisson.

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Le Marais
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Unico

Ouvert tout l'été.
Lorsqu'ils ont ouvert leur temple dédié au bœuf argentin, l'architecte Marcelo Joulia et le photographe Enrique Zanoni ont eu la sagesse de conserver la touche seventies de l'ancienne boucherie qui occupait les lieux.

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Charonne

Glou sous le soleil

Café Odilon

Ouvert tout l'été à partir du 5 août.
On est bien, au Café Odilon. Un peu à l'écart du bassin de la Villette et de ses animations, au calme. On peut y siroter un spritz dans un décor néo-vintage fait de chaises en bois vernis et d'un superbe papier peint représentant un fond marin.

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Jaurès

La Fine Mousse

Ouvert tout l'été.
A l’heure du tout-bio, locavorisme et autres concepts citadins, La Fine Mousse s’impose comme une alternative intéressante : à deux pas de la station Saint-Maur, caché derrière l’avenue de la République, ce bar tenu par quelques « bièrologues » aux manettes d’une vingtaine de tireuses propose un choix pléthorique de mousses toutes artisanales — françaises, belges, norvégiennes et anglaises.

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Saint-Ambroise

Moonshiner

Recommandé

Ouvert tout l'été.
Derrière une cabine téléphonique, au sous-sol d’un kébab ou de l’autre côté d’un frigidaire Smeg... Ces bars appelés « speakeasy », c’est-à-dire des lieux clandestins nés pendant la prohibition à New York, se nichent dans des endroits insoupçonnés, que le passant assoiffé ne débusquera jamais à moins de les connaître.

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Roquette
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Bar Ourcq

Recommandé

Ouvert tout l'été.
Ce petit bar le long du canal de l'Ourcq est très prisé en été pour sa terrasse, mais aussi en hiver, car les prix sont imbattables, aussi bien pour boire (2,50 € la bière) que pour manger des tapas savoureux (à partir de 1,50 €).

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Jaurès

Le Verre Volé

Ouvert tous les jours 7 jours sur 7.
Ce bar à vins près du canal est une excellente adresse pour découvrir des crus de toutes les régions du terroir, principalement naturels et bio. Il met en valeur des appellations peu connues mais qui méritent le détour.

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Canal Saint-Martin

La Méduse

Ouvert tout l'été, uniquement le soir.
Dans ce quartier, assez peu peuplé en bars et restaurants, La Méduse attire le chaland comme un charmeur de serpent : « Viens, viens, viens boire un cocktail, viens, n’aie pas peur : assieds-toi, mais oui rentre, viens donc te délecter d’un boudin du Jura poêlé… », semble-nous susurrer à l’oreille ce beau lieu au nom de mollusque toxique.

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Canal Saint-Martin
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Candelaria

Recommandé

Ouvert tout l'été
Une excellente taqueria ou l'on vient siroter un bon cocktail en picorant des tacos et tostadas.Les tacos, toujours à la mode à Paris ?

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Le Marais

Les Trois 8

Recommandé

Ouvert tout l'été.
Les clichés ont la vie dure : beaucoup imaginent sans doute les fans de rock et de metal comme de simples bourrins se saoulant à la Kronenbourg et la Kanterbrau. Or, depuis quelques années à Paris, on compte un nombre grandissant de bars à tendance rock (ou non) qui se lancent dans la bière de qualité, comme le Supercoin, la Fine Mousse, ou les Trois 8.

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Ménilmontant

Le Perchoir de l'Est

Ouvert tout l'été.
Et de trois ! Après s'être installé à Ménilmontant et dans le Marais, le Perchoir squatte cet été les toits de la gare de l’Est, ce jusqu’à la mi-octobre. Des parasols, des matériaux bruts, des plantes…

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Gare de l'Est
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Au Général Beuret

Recommandé

Ouvert tout l'été.
Il y a foule. En ce soir de septembre, la terrasse est bondée, la bière coule à flot. Malgré le monde, à l’intérieur du bar les tables ne manquent pas. Niché dans le 15e arrondissement à l’angle d’une très jolie place, ce bar de quartier fièrement appelé Au Général Beuret (en hommage à Georges Beuret, général de brigade au XIXe siècle) brille de mille feux.

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15 arrondissement
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