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Street Food : Burgers, bagels et hot-dogs

Eat the road !

DR / © Le Camion qui Fume

Le burger, vedette de la street food ? En tous cas, c'est lui qui fut le premier à tomber du camion (le camion qui fume, la cantine california). Voici une sélection de ceux que l'on peut facilement déguster à emporter.

Goku Asian Canteen

Nous sommes venu pour une seule et excellente raison chez Goku : le burger, élu meilleur burger de France lors de la dernière coupe de France du burger.

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Le Marais

Five Guys

Au choix : burger ou cheeseburger avec option bacon, garnis de mayo, salade, cornichons, tomate, oignons grillés, champignons grillés, ketchup, moutarde.

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Bercy
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Baagaa

Ici, burgers haut de gamme dont les compositions, même les plus simples, font saliver tant les ingrédients sont sélectionnés et travaillés avec soin.

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Chaillot

Le Réfectoire

Le refectoire s'est sédentarisé au marché Saint-Martin. Même formule que pour le Food Truck dont le bourguignon, pickles d'oignons et de carottes, feuilles de moutarde, Comté, lard rôti et mayonnaise aux herbes...

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Strasbourg-Saint-Denis

Paris-New York Oberkampf

Fin 2012, en plein burger boom, nous avions été déjeuner au Paris-New York, fraîchement installé dans la rue du Faubourg Saint-Denis. Nous nous étions régalés avec ces énormes burgers, aux recettes bien pensées et aux produits bien sélectionnés.

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Saint-Ambroise
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Paris-New York

Recommandé

C’est sur la banquette d’une gargote yankee, après deux semaines d’introspection au beau milieu des Rocheuses, que l’idée est née. Elle a doucement fait son chemin, et puis il y a quelques semaines, elle a vu le jour, sur les pavés de la rue du Faubourg Saint-Denis.

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Strasbourg-Saint-Denis

Le Camion qui fume (restaurant)

13h30, rue Montmartre, des Parisiens font la queue devant un immense restaurant, intérieur bleu ciel sur deux étages, grand comptoir à l’entrée avec des serveurs en casquette (mais portée à l’envers) qui préparent des burgers. Sorte de fast food un peu up-gradé.

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Sentier

Le Camion qui fume

Recommandé

Vous avez demandé l’un des meilleurs burgers de Paris ? Lancé depuis décembre 2011, le Camion qui fume a déjà fait beaucoup parler de lui. L

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Canal Saint-Martin
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Big Fernand

Recommandé

Ce petit atelier qui revisite les burgers de nos cousins yankees à la mode française.Bartholomé, Alphonse, Philibert, Victor, et même Tata Fernande.

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Faubourg Montmartre
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Big Corner

Belle surprise que l'apparition d'un comptoir à burgers au design new-yorkais sur ce tronçon un peu excentré de l'avenue Jean Jaurès !

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Jaurès

John Viande

Echine de cochon fermier, entrecôte, tartare de bœuf, filet de poulet aux épices cajun… John porte bien son nom. Ici la bidoche est reine, le steak saignant, les couteaux aiguisés.

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Strasbourg-Saint-Denis

Bügelski Deli

Une fois n'est pas coutume. Exit les burgers, voici un food-truck specialisé dans la confection de bagels.

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18e arrondissement
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Blend

Recommandé

Et si le sésame est précieux, c’est qu’ici, on bichonne les ingrédients. La viande, sélectionnée par Yves-Marie Le Bourdonnec, boucher-vedette...

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Réaumur

Little Fernand

Le pari, ici ? Revisiter le hot-dog, ce grand classique de la street food, et le tirer vers le haut à grands coups de fourme d’Ambert, de chèvre, ou de Vache qui rit, de saucisses de maîtres charcutiers alsaciens et de moutardes artisanales.

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Faubourg Montmartre
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