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Les 4 frères

Restaurants, Méditerranéen 10e arrondissement
4 sur 5 étoiles
4 sur 5 étoiles
(5Appréciations)
Les 4 frères (© LRD/Time Out Paris)
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© LRD/Time Out Paris
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Time Out dit

4 sur 5 étoiles

Resto algérien chaleureux et bon marché à Belleville, où dévorer un bon couscous

Pour qui ? Les habitués et fidèles de la première heure (époque Ménilmontant)
Plat culte ? Le monstrueux couscous « 4 Frères », avec ses seize brochettes de viande (foie, agneau, bœuf, merguez – quatre de chaque). 

Avant d’investir le 37 boulevard de la Villette, Les 4 Frères, c'était une petite cantine perchée sur les hauteurs de Ménilmuche. Quelques vieilles photos d’Alger qui en faisaient le folklore ont survécu au déménagement. Sobre et spacieuse, la salle actuelle n’a rien à voir avec l’ancienne. Mais rassurez-vous, ce nouvel espace n’est pas sans charme, avec cette terrasse sur la calme rue de Sambre-et-Meuse, et ce large grill où l’on voit le cuisinier noircir la barbaque. Surtout, la saveur des spécialités maison est demeurée intacte.

La fratrie frappe fort dès l’entrée avec le mhadjeb, sorte de crêpe feuilletée fourrée aux oignons, tomates, piments (4 €), et une chlita très bien préparée (salade de poivrons et tomates grillés et coupés en très petits morceaux, 3,90 €). On peut aussi commencer par une traditionnelle brick à la viande ou au thon (4,70 €). Ensuite, on commande des brochettes (toutes les viandes sont halal), seules ou avec le couscous (de 6 € le végétarien à 17,50 € le fameux « 4 Frères »). La semoule, fine et roulée à la main, honore la coutume. Autre bon choix carnivore pour accompagner la graine : le méchoui (épaule d’agneau cuite au four), costaud et goûteux. Pour varier de ces spécialités assez connues en Frances, on peut également prendre une loubia, plat de haricots blancs en sauce (4,50 €). 

On repart ravis après un thé à la menthe offert et une note plus que correcte. Un conseil, néanmoins : évitez de venir vers 20h le vendredi et samedi, les tables sont prises d'assaut et le restaurant n'accepte pas les réservations. On ne connaît pas ces quatre frères-là, mais on demanderait bien le numéro de la maman pour la féliciter.

Par Lucile Roger Durieux

Publié :

Infos

Adresse 37 boulevard de La Villette
Paris
75010
Transport Métro : Belleville ou Colonel Fabien
Prix Couscous de 6 à 17,50 €
Contact
Heures d'ouverture De lundi au jeudi de midi à 15h30 et de 18h à 23h30, le vendredi de 18h à 23h30, les samedi et dimanche de midi à 15h30 et de 18h à 23h30.
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LiveReviews|4
1 person listening

super restaurant cantine couscous méchoui extra entrée pas louper la majheb et la chlita un délice   je recommande vivement ce restaurant service correct mais sans chichi ont viens ici surtout pour bien manger sans se ruiner


Bof ! Bof... Restaurant usine !. Couscous semoule très bonne, sauce très clair ( eau )... sans saveur, obligée de mettre de l'arlissa ou de salé. Assiettes pas très propre. Mise à part ça, viande très bonne.


Une de mes adresses préférées du quartier. Cela ne paie pas de mine mais on y mange bien comme à Alger et pour peu cher mais en compagnie des hipsters du 19 ème et les familles marghrébines qui connaissent le bon plan. Le resto est surtout connu pour ses grillades au feu du bois, mais on peut déguster des délicieux plats du jour (tajines, chlata, mahjouba, chorbas etc), mais aussi des grands classiques comme le couscous. Attention éviter les heures de pointes avec des grands groupes, c'est souvent pris d'assaut ! Le petit  + : ils font aussi de la vente à emporter !