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Time Out dans "Les Coudes sur la Table", sur Radio Campus Paris

Tous les premiers dimanche du mois, à 18h


« Dis Papa, pourquoi on doit pas mettre les coudes sur la table ? »Tous les premiers dimanches du mois, Time Out Paris s'invite sur les ondes de Radio Campus Paris, non pas pour répondre à cette question (intrigante, il est vrai), mais pour participer à l'émission "Les Coudes sur la table", dédiée à la gastronomie et au monde du vin.

A chaque fois, un thème différent, un coup en cuisine, un coup dans les vignes. Et pour cette première, c'est le vin naturel qui passe à la casserole. Une heure de débat et de reportages pour comprendre cette nouvelle tendance. Celle de ces vignerons, hommes et femmes, qui refusent levures chimiques, arômes artificiels et surdoses de soufre, pour produire, loin des standards de la grande distribution, des vins plus fougueux mais bien vivants, presque punk. Quelle est la différence entre un vin naturel, bio ou biodynamique ? Quelle est la place de la chimie dans l'industrie viticole ? Qu'est-ce qui fait un bon vin ? Autant de questions soulevées par les deux présentateurs, Louis Michaud et Lise Côme, et leurs invités Antonin Iommi-Amunategui (journaliste et critique viticole, auteur du blog No Wine is Innocent), Thomas Wolfman (caviste indépendant aux Caves de Prague) et Jean-Marie Puzelat (vigneron indépendant).

Quant à nous, nous intervenons à la fin de l'émission pour répondre à une autre question - tout aussi importante, vous en conviendrez -, à savoir : où aller à Paris pour boire du vin naturel ? C'est Amélie Weill, notre journaliste Bars et Restaurants qui se charge de vous apporter des réponses. Soyez indulgent, c'était sa grande première.

Cliquez ici pour écouter l'émission

Et pour mettre en pratique tout ce que vous aurez appris dans cette émission qui donne soif, voici une sélection de lieux pour picoler nature :

Aux Deux Cygnes

  • Note: 4/5
  • notre sélection
  1. 36 rue Keller, 11e
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Les Caves de Prague

  • Note: 4/5
  • prix: 2/4
  • notre sélection
  1. 8 rue de Prague, 12e
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Le Verre Volé

  • Note: 3/5
  • prix: 3/4
  1. 67 rue de Lancry, 10e
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En Vrac

  • Note: 4/5
  • prix: 1/4
  • notre sélection
  1. 2 rue de l'Olive, 18e
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La Cave à Michel

  • Note: 4/5
  • prix: 2/4
  • notre sélection
  1. 36 rue Sainte-Marthe, 10e
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La Rallonge

  • Note: 4/5
  • prix: 2/4
  • notre sélection
  1. 16 rue Eugène Sue, 18e
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Le Mary Céleste

  • Note: 4/5
  1. 1 rue Commines, 3e
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Les Bancs Publics

  • Note: 4/5
  • prix: 1/4
  1. 2 rue de Nantes, 19e
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Pierre Sang in Oberkampf

  • Note: 4/5
  • prix: 2/4
  1. 55 rue Oberkampf, 11e
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La Cave des Papilles

  • prix: 2/4
  • notre sélection
  1. 35 rue Daguerre, 14e
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Le Garde Robe

  • Note: 5/5
  • prix: 3/4
  • notre sélection
  1. 41 rue de l'Arbre Sec, 1er
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La Pulperia

  • Note: 5/5
  • prix: 2/4
  • notre sélection
  1. 11 rue Richard Lenoir, 11e
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Peco Peco

  • Note: 3/5
  • prix: 1/4
  • notre sélection
  1. 47 rue Jean-Baptiste Pigalle, 9e
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La Pointe du Groin

  • Note: 4/5
  • prix: 1/4
  • notre sélection
  1. 8 rue de Belzunce, 10e
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Aux Deux Amis

  • Note: 4/5
  • prix: 2/4
  • notre sélection
  1. 45 rue Oberkampf, 11e
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Le 6 Paul Bert

  • Note: 4/5
  • prix: 2/4
  • notre sélection
  1. 6 rue Paul Bert, 11e
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