Cornbread

Certains classements de magazines internationaux l'ont décrite comme « la rue la plus internationale de la ville ». Et ce n'est pas Cornbread qui va démentir cette réputation. À la carte de ce restaurant tout en longueur, on trouve des spécialités soul food, typiques d'une cuisine afro-américaine aux influences caribéennes et jamaïcaines. D'entrée de jeu, le nom Cornbread est d'ailleurs un hommage à la préparation emblématique qu'est le pain de maïs, moelleux et à peine sucré.

Parmi les bangers au menu, on trouve l'indémodable poulet frit, un décadent chicken & waffles, un généreux mac and cheese ou encore des frites de patates douces, dorées à souhait. Ramadan nights, football… Ilias, le taulier, ne manque pas une occasion pour faire vivre son lieu au rythme de l'actualité. Dans une ambiance décontractée, avec une playlist soul et jazz, le trentenaire a dès le début voulu faire de sa cabane une extension de l'assiette, « un lieu de vie où la culture se mange et se vit ». Les portions généreuses et les bonnes vibes de l'équipe nous font presque oublier que de jour, le lieu, sans fenêtre, peut sembler sombre. On retiendra que les ambiances de nuit vont tout de même mieux à Cornbread, qui se savoure mieux après le coucher du soleil.