Le Glass

L’avis de Time Out

Ouvert par l’équipe de la Candelaria dans le désormais branché So-Pi (« South Pigalle »), le Glass est le nouveau bar à découvrir dans le quartier rouge. Le lieu propose des concepts un peu fous venus des U.S. : des bières spéciales et des cocktails à la pression, d’autres mixtures à base d’alcools d’Amérique du Sud comme le Pisco ou le Mezcal, des « boilermakers » (un shot suivi d’une bière), et un large choix de bières bouteilles importées, le tout accompagné de hot-dogs et de délicieux pickles.

En bon caméléon, le Glass a gardé le charme clandestin de l’ancien « bar américain » qui occupait les lieux - comprenez bar à hôtesses – du moins sa discrète façade, sa porte insonorisée et ses carreaux opaques. A l’intérieur, pas de banquette porno-chic velours et capitons, mais une déco sobre en partie d’origine : miroirs brisés, boule à facette, lumière tamisée… et ça sent le sapin – celui qui constitue les banquettes posées il y a peu. Ici, on a plus l’impression de débarquer dans un club que dans un bar, et l’endroit, assez exigu, se remplit vite au fil de la soirée. Vers 22h, des DJs poussent le volume ,l'ambiance chauffe et on finit la soirée en s'agitant sur du rock le plus souvent. La clientèle est forcément belle et branchée ; on s’y attendait un peu dans ce nouveau repère de hipsters confidentiel.

Les cocktails et le bières ne sont pas donnés mais l'originalité et la qualité se payent. On vous recommande le Tattoo You (mezcal, gingembre, pamplemousse, citron vert et bière fumée), la bière Brewdog Trashy Blonde, parce qu’elle porte un nom réjouissant et qu’elle est bonne. Enfilez-vous ensuite un hot-dog « guacamole et pico de gallo » avant de tenter la grande expérience du boilermaker. Les gringos opteront pour le Patti & Robert : un shot de Jim Beam (du Whisky du Colorado) suivi d’une « Brooklyn East Indian Pale Ale » à la pression, les latinos préféreront le « Lila & Santana », un shot de téquila El Jimador Reposado agrémenté d’une bière mexicaine Modelo Especial, vive et légère.

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Auteur : Camille Griffoulières