Café Pinson

Restaurants , Végétarien Le Marais
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DR / © Café Pinson
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Décidemment, ces derniers temps, la tendance végétale a le vent en poupe. Après les food-trucks, les burgers et les hot-dogs, la capitale aurait-elle décidé de se mettre au régime ? Rassurez-vous. S’il est vrai que les cantines bio et belles, glamour et végétariennes, raisonnées et adeptes d’une cuisine saine et équilibrée ont récemment fleuri un peu partout dans la ville, elles oublient rarement d’être gourmandes. Bien heureusement.

Et le Café Pinson ne déroge pas à la règle. Très joli repaire, installé dans le Marais, confortable et chaleureux, il propose des petits plats, végétariens, bio, et sans gluten, toujours inspirés, astucieusement pensés et bien réalisés. Pas besoin d’avoir un appétit de moineau donc, la formule à 17 € nourrit quand même son homme, en le détoxifiant et le vitalisant, au passage (bon, soyons honnête, si vous êtes affamé, prévoyez un dessert supplémentaire).  

Une soupe (velouté de chou blanc, chou-fleur et asperge blanche ou chou frisé, oignons, poivre et crème citron, par exemple), une salade (radis rose, carotte et crème de sésame ou encore endive, pomme, pois cassés et sauce moutarde) ou une tarte pour commencer, puis un plat chaud (riz aux légumes, très bons risottos) et un dessert (ne loupez pas les madeleines). Le menu change tous les jours, comme l'énergique jus détox (6 €) qui l’accompagne. Le dimanche, on brunche dans les mêmes tons (25 €). Si avec tout ça, vous n’avez pas bonne mine… 

Nom du lieu Café Pinson
Contact
Adresse 6 rue du Forez
3e
Paris

Heures d'ouverture Du lundi au vendredi de 9h à 19h. Le samedi de 10h à 19h. Le dimanche de 10h à 18h (brunch)
Transport Métro : Filles du Calvaire, Temple ou Oberkampf
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Giuliana G
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Je n'ai pas encore eu l'occasion de tester celui du marais, mais celui du 10 ème est très accueillant et cosy aussi ! 

Contrairement à toutes les cantines healthy qui ouvrent et finalement n'innovent pas vraiment, le Café Pinson est ma référence dans le secteur ! Les produits sont toujours frais et sains, les plats originaux et changent souvent ! Les desserts sont exquis et le personnel au petits soins ! 

Pour en savoir plus : http://ourtripswithlove.com/2015/06/29/paris-viii-bons-plans-des-restos-et-des-bars/ 

Katinka N
tastemaker

La tendance "Healthy Food" est très bien incarnée par le Café Pinson. Le lieu et les serveurs sont très sympathiques. Grâce à l'assiette du jour, on découvre de nouvelles saveurs. 

C'est un restaurant bio mais gourmand ... C'est ce que j'apprécie particulièrement. Le Prix reste tout à fait abordable, rien d'excessif. 

Elsa Pereira

L'endroit est superbe (ici et à Cadet également), joliment décoré et la carte est inspirée mais honnêtement les prix sont vraiment trop élevés. Difficile de justifier un tarif aussi onéreux pour des assiettes si peu remplies. Après c'est vrai, les bons produits ça se paye. Mais bon. 

Apolline

Un cadre très agréable et intime avec une très belle déco épurée. La nourriture est certes végétarienne mais délicieuse et convient aussi aux garçons. Les plats ne sont pas au régime : on sort de là repu et comblé. Le choix est assez large et les plats changent très régulièrement. Un sans faute.