Daily Syrien

L’avis de Time Out

Mar déc 11 2012

Ouverte depuis février 2012, cette enseigne nichée en plein cœur de la rue branchée du Faubourg Saint-Denis sort du lot. La devanture est trompeuse, avec ses magazines en vitrine. On vérifie que l’on ne s'est pas trompé de numéro… mais non, l’adresse est correcte. Et une fois la porte poussée, on découvre avec délice ce petit resto/kiosque à journaux, au sol bleu recouvert de faïence.

Au menu, cuisine syrienne : houmous, salade, pickles, kebbé (boulettes de bœuf aux pignons), falafels, labneh (fromage blanc salé à l’huile d’olive), mtabbal (caviar d’aubergine), taboulé… Des mets mitonnés par la main d’Ahmad le chaleureux, qui après avoir grandi à Nawa dans le sud de la Syrie, quitte sa province pour filer vers Stockholm. Depuis, ce globe-trotteur a posé ses valises à la station Paris, avec toujours la même idée en tête : partager les spécialités culinaires de son pays.

Installé sur la grande table en bois, on feuillette un quotidien en picorant ses impeccables kebbés, histoire de patienter avant un extra falafel (pour 5 € : falafel, houmous, aubergines grillées, chou-fleur, pommes de terre) concocté devant nos yeux gourmands. Et l’attente est largement récompensée, le goût est présent, les falafels parfaits. Si vous n’êtes pas d’humeur à tester les boulettes de pois chiche, laissez-vous tenter par les chawarmas : bœuf mariné ou poulet ail citron (5 €). Aucune raison non plus de bouder le délicieux labneh maison (3 €). Ici-bas, de toute façon, on ne lésine pas avec le plaisir. Et l'assiette végétarienne (11 €), fraîche et fameuse, ne déroge pas à cette règle (feuilles de vigne, caviar d'aubergine et incroyable taboulé).

On sort donc du Daily Syrien le corps et l'esprit repus, enchantés de toutes ces saveurs, dans une rue qui décidément en a sous la pédale.

Auteur : Anthony Pinelli