Le Georges

L’avis de Time Out

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Ce n’est pas parce qu’on a gagné le droit de l’appeler « Georges » sans le « Pompidou » – tout ça parce qu’on a pris l’escalator jusqu’au sixième et dernier étage de Beaubourg –, que l’on peut se permettre de franchir sa porte avec un sourire complice, une plaisanterie un peu grasse et une petite tape sur l’épaule. Au restaurant panoramique du Centre « Georges Pompidou », ce genre de comportement est immédiatement sanctionné par le coup d’œil glacé d’un serveur en tenue de corbeau, tiré à quatre épingles et gominé jusqu’aux dents. Peu de signes d’empathie du côté de la clientèle : toute l’attention des costumes-cravates avachis en terrasse semble absorbée par cette première gorgée de Dry Martini post-bureau.

Invariablement bondée (pensez à réserver en amont), la cantine hype du musée national d’Art moderne peut bien se permettre ces quelques écarts (service un peu sec et lent, ambiance un peu froide…) pour la simple et bonne raison que son élégant perchoir n’a pas son pareil à Paris. Après une expo, rien de tel que de s’effondrer dans un de ces fauteuils design, cocktail en main, pour contempler la dernière lueur du jour dégoulinant sur les toits en ardoise. Une fois bien digérées les collections gloutonnes du musée et les goulées de l’apéro, place au spectacle inouï de Paris by night tout en picorant quelques spécialités fusion à la carte. L’envers du décor n’est pas mal non plus. Epuration futuriste, formes vaporeuses, immenses panneaux sinueux en aluminium : on jurerait l’intérieur chic-industriel – signé Dominique Jakob et Brendan MacFarlane – tout droit sorti de ‘L’Odyssée de l’espace’ de Kubrick.

Auteur : Tania Brimson