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L’avis de Time Out

Lun fév 18 2013

Il y a une vieille bicyclette négligemment garée devant, une plante qui grimpe et une ardoise pleine de douceurs. La façade est sobre, presque trop discrète. On passerait à côté sans se retourner. Et pourtant. En poussant la porte, on découvre un espace charmant, fait d’un peu de bric et de broc, de meubles récupérés, rhabillés et dépareillés, de forêts qui tiennent dans des bulles en verre, de livres, de posters. Une pagaille douce et bien étudiée.

Il faut dire que les trois Australiennes qui ont posé ici leur belle machine à café sont sûrement un peu magiciennes. En tous cas, elles ont trouvé la bonne formule. Derrière leur grand comptoir, elles distribuent petits noirs, beaux latte et nobles cappuccinos (tous signé Coutume) dès 9 heures du matin, accompagnés des pâtisseries du jour (scones, brownies aux noisettes, cookies, banana bread, carrot cake, etc.). Doucement vient l’heure du déjeuner, une délicate odeur de soupe commence alors à s’échapper (tomates rôties au miel et au thym, ce midi-là).

Un bon bol, un sandwich (comté, poire, purée de sésame, noix et roquette, par exemple) et un café vous coûteront dix euros. Au menu également : salades et toasties, le tout entièrement végétarien, mais tellement bon et gourmand que vous ne remarquerez même pas que vous mangez équilibré… Bientôt, la jolie pendule fixée à l’entrée sonne 14 heures. Le temps de boire un dernier café. Puis l’après-midi pourra commencer à s’étirer. Viendront alors s’installer quelques malins, pour profiter du wifi en sirotant un chai latte et en écoutant quelques notes bien envoyées.

Auteur : AW