La Pâtisserie des Rêves

(c) La Pâtisserie des Rêves
La Pâtisserie des Rêves
7e arrondissement

Un rêve gourmand devenu réalité. Le pâtissier Philippe Conticini, inventeur des verrines (chez Peltier, au début des années 2000) et auteur d’un livre sur le Nutella, ne cesse pas d’étonner son public dans sa pâtisserie de Saint-Germain ou plus récemment dans sa boutique-salon de thé dans le 16e.

Dans un décor délicieusement contemporain, fait de dômes en verre suspendus, il réinterprète les bases de la pâtisserie française, en y ajoutant sa touche personnelle. Le Saint-Honoré devient alors rectangulaire pour que l'on puisse le couper en tranches, le Paris-Brest cache du praliné pur et coulant à l’intérieur de sa crème et le mille-feuille du dimanche se gorge de vanille.

Chaque mois, il met en valeur des fruits de saison dans une tarte et un fruitier, une « libre interprétation » du fraisier. De quoi s'accorder un péché mignon en toute impunité...

Nom du lieu La Pâtisserie des Rêves
Contact
Adresse 111 rue de Longchamp
16e
Paris

Heures d'ouverture Du mardi au vendredi de 14h à 19h, samedi et dimanche de midi à 19h
Transport Métro : Victor Hugo ou Rue de la Pompe
LiveReviews|0
2 people listening