Chair de Poule

L’avis de Time Out

Jeu juin 14 2012

Voici les 100 meilleurs bars de Paris sélectionnés par Time Out Paris - cliquez ici pour voir la liste complète.

Le Chair de Poule est un café-restaurant qui ne sert pas que du poulet, malgré son nom. Au contraire, ici on fusionne toutes sortes d’ingrédients nobles et exotiques dans des tapas de luxe, et on vous concocte des cocktails électriques pour vous faire frissonner. Le principe est très convivial : on commande plusieurs tapas que l’on partage entre amis. Ainsi, on peut goûter différentes saveurs comme un baba ghannouj (purée d'aubergine aux épices) une assiette d’huîtres, un tartare de saumon à la mangue et sésame, un travers de porc au miso, un tartare de bar à la grenade, du pain perdu à la figue... on se bagarre à coups de fourchette pour finir les plats.

Les vins naturels ou bio se paient à la ficelle, vous invitant à découvrir divers vignobles indépendants. Le Chair de Poule compte beaucoup d’habitués du quartier et des Anglais, amis des sympathiques patrons. L’happy-hour est l’occasion de goûter des bières importées ou un Pimms façon Chair de Poule (un alcool fruité et épicé à base de gin, mélangé avec du ginger ale, feuilles de menthe, et des tranches de concombre et d'orange) sur la terrasse. A l’intérieur, le cadre de ce restaurant est très fun et rétro, avec des rideaux psychédéliques des années 1970, un vieux Piaggio garé dans la salle, des toilettes tapissées de posters kitsch et de drôles de publicités vintage. Certains soirs des petits concerts ou des DJ font chauffer l'ambiance déjà très festive. Brunch le dimanche.

Auteur : Chloé Chester