Beaujolais nouveau : où le fêter ?

Le jeudi 15 novembre

Par Camille Griffoulières

Framboise, mûre, cassis... De nouveaux parfums de préservatifs ? Mais non ! Il s'agit des notes fruitées qui distinguent les cuvées de Beaujolais nouveau, ce vin jeune si aromatique. Pour ? Contre ? Le Beaujolais divise les Français presque autant que le foot ou la politique. Cette polémique, intarissable comme une barrique sans fond, revient tous les ans déchaîner les comptoirs. S'il pique un peu – nous savons qu'il ne s'agit pas d'un cru de garde vinifié vingt ans dans des fûts –, le Beaujolais est un vin léger qui se laisse facilement boire. S'adaptant à l'air du temps, il se décline même désormais en cuvée bio et « vignes durables ».
Si vous en doutez, venez juger vous-même les crus 2012, la nuit du jeudi 15 novembre. Le Beaujolais nouveau se fête toute la nuit et se boit jusqu'à plus soif, dans les rues et les bars qui le mettent à l'honneur. A petites gorgées en début de soirée, à grandes rasades à l'heure où les ballons se renversent sur la chemise du voisin... le Beaujolais nouveau est une grosse fête franchouillarde dans les premiers frimas de l'hiver. On la passe emmitouflé dans son manteau, avec deux doigts qui gèlent de froid pour tenir son verre. Puis, on finit les lèvres violacées de plaisir !
Si vous aimez le fêter comme il se doit, Time Out a détaillé pour vous les meilleures animations qui auront lieu à Paris cette nuit-là. Si, au contraire, vous préférez des crus de garde racés, de nombreux bars à vins prendront le contrepied de cette soirée pour satisfaire votre palais capricieux. Une belle occasion de découvrir les meilleurs comptoirs à ballons de la ville.

Où trinquer à l'arrivée du Beaujolais ?

Rue Paul Lelong

Le patron du restaurant Mémère Paulette et de la cave Pépère Paul organise chaque année une grande fête dans la rue Paul Lelong. Cette année encore, des stands de dégustation de Beaujolais nouveau cuvée Jean-Paul Brun et de sandwichs seront ouverts de 18h à 23h. Ce vin à fermentation longue ressemble davantage à un cru vinifié d’un vin nouveau.

Rue Paul Lelong, 2e

Au marché des Enfants rouges

prix: 1/4

Un autre endroit très convivial pour célébrer l’arrivée du Beaujolais nouveau sera le marché des Enfants rouges. Au cœur du Marais, ce marché de produits frais dispose de quelques tables au calme sur une placette, qui rappellent les villages de province. Devant l’étal de la boutique Versant Vins tenue par Jeanne, une passionnée d'œnologie, vous pourrez goûter plusieurs crus de Beaujolais et des vins de primeurs de différentes régions, le tout accompagné d’un consistant plat de lentilles-saucisse traditionnel de cette fête de rue. La bouteille est à 15 €, le plat à 10 €, et la bouteille + le plat à 20 €. L’étal de la boutique comme le marché des Enfants rouges fermeront à 23h. Plus d'infos sur le marché ici.

39 rue de Bretagne, 3e

Plus d'infos

Aux Caves Legrand

Chaque année, l’équipe Legrand met en bouteille son propre Beaujolais. De midi à 20h, dégustation de "La Pistachée" (lentilles vertes du Puy en Velay, saucisson pistaché et verre de Beaujolais Primeur Legrand 2011) pour 17,50 euros, le tout accompagné par un duo accordéon-voix, pour se plonger dans l’univers des guinguettes parisiennes.

1 rue de la Banque, 2e

A L'Ivress

Les deux patrons lyonnais du bar à vins L'Ivress mettent le Beaujolais nouveau à l’honneur. Le bar proposera des litrons de la Cuvée Retour aux Sources du domaine de Céline et Sébastien Mesne, vignerons dans le Morgon. Ces œnologues avertis ont sélectionné un cru au nez fruité typé et surtout rond et non acide, assez rare pour un Beaujolais nouveau il faut bien l’avouer, à déguster frais ou chambré. Pour accompagner son ballon, on pourra opter pour des planches de spécialités lyonnaises de charcuteries et fromages. Réservation indispensable par SMS au 06.61.40.27.97.
Pour plus d'infos sur le bar, cliquez ici.

5 rue Poissonnière, 2e

Plus d'infos

Au Vin qui Danse

Le soir de la fête du Beaujolais nouveau, le restaurant Au Vin qui Danse au Panthéon prend le contrepied de l'événement pour vous faire déguster des vins exceptionnels des Beaujolais village vinifiés et non nouveaux : château du Moulin à vent, primé par Parker, Vieilles vignes du domaine Gaget, Beaujolais pétillants et Beaujolais blancs. Plus d'infos sur le lieu, cliquez ici.