May Hong

L’avis de Time Out

Mar jan 29 2013

Ce salon de thé vietnamien situé au cœur de la conviviale galerie d’Olympiades, véritable bouillon asiatique où l’on trouve de tout, propose d'excellentes soupes pho. Un lieu ouvert exclusivement en journée, auquel ses grandes baies vitrées donnant sur l’esplanade confèrent une atmosphère tranquille, particulièrement appréciable les jours de soleil timide d’hiver. Le menu ne s’étale pas, ce qui peut être un gage de qualité : quelques entrées classiques et incontournables (salades de papaye, rouleaux de printemps, banh cuon, banh beo tom, entre 6 et 7,50 euros), des assiettes garnies (riz et viandes, de 7 à 8,50 euros), les soupes traditionnelles (le fameux pho au bœuf – peut-être le meilleur de Paris mais chut, ne le répétez pas – ou au poulet à 8,30 euros, ou encore par exemple la soupe impériale de Hue à 8,50 euros). Les desserts commencent tous par « délice » et coûtent tous 3,90 euros ; dans la famille Délices, nous avons essayé pour vous le délice de longanes et graines de lotus, un dépaysant et pas désagréable mélange de saveurs sucrées et de textures inhabituelles. Les palais curieux seront ravis d’y découvrir le jus de citron salé, un breuvage très salé à base de citrons macérés qu’on peut aussi boire avec du Perrier. C’est un peu spécial, mais visiblement les amateurs sont contents d’en trouver ici. 

En somme un endroit fort accommodant, sans chichis (sans compter les jolies décorations du Tet, le nouvel an vietnamien) et où la cuisine est typique et goûteuse.

Auteur : Barbara Chossis