Au Passage

L’avis de Time Out

La peinture rouge vif, les chaises dépareillées, le vieux parquet et un canapé en cuir usé font le charme de cet ancien café-bistrot repris par une jeune équipe. En cuisine l’Australien James Henry manie les produits avec dextérité, et si les appellations à l’ardoise paraissent minimalistes (anchois, burrata, carpaccio de mulet noir...), les assiettes sont toujours bien conçues.

Ici on trouve deux formules : à midi, un menu unique qui permet de choisir le nombre de plats qui vous convient, et le soir des petites assiettes à grignoter et à partager. Si les habitués des néo-bistrots ne seront pas étonnés de retrouver des légumes anciens, des viandes pas très nobles et des poissons écologiquement corrects, les prix sont une vraie bonne surprise : 19 euros pour l’entrée-plat-fromage-dessert le midi (pas étonnant que le restaurant soit bondé) et aucune assiette qui dépasse 10 euros le soir.

Avant de se retrouver ici, Henry est passé par Spring et par les restaurants du célèbre chef Andrew McConnell à Melbourne. On reconnaît des saveurs typiquement françaises, comme une délicieuse assiette de foies et cœurs de canard avec une sauce à l’estragon ou des encornets à l’encre, mais aussi des influences asiatiques, notamment du poisson mariné. Les foodistas n’ont pas mis longtemps à découvrir cette adresse pourtant bien cachée, donc il faut penser à réserver à l’avance.

Auteur : Rosa Jackson