La note de Time Out:
<strong>Evaluation: </strong>4/5
L’avis de Time Out
Voilà un restaurant qui a tout du petit bistrot parisien. Un accueil bienveillant et souriant, une cuisine de brasserie fine et généreuse et une carte des vins simplement impressionnante ! Le tout dans un décor qui semble figé dans le temps. Tout dans la carte appelle à la gourmandise : salade de langue de veau aux artichauts, agneau de lait rôti au four, lieu jaune aux jeunes pousses d’épinards et poireaux croquants, sauté de porc au citron confit… N’oubliez pas de réserver votre table bien en avance, car si le Paul Bert est quelque peu excentré, sa réputation n’est plus à faire. Côté dessert, si les propositions sont classiques (tatin, Paris-Brest, crème brûlée), elles ne manquent pas de saveurs ! Un véritable temple de la bistronomie, en somme.
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