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Outre les sites touristiques, archéologiques et sacrés, la Vieille Ville de Jérusalem renferme également le Cardo, une ancienne artère du Quartier juif où se côtoient des restaurants animés, des ateliers artisanaux locaux, des boutiques et des stands d'épices. Une partie du Cardo a été restaurée pour reconstituer son apparence à l'époque romaine.