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Derrière le succès du Salon, il y a le talent d'Eyal Shani, le célèbre chef réputé pour son style décomplexé qui a façonné la cuisine contemporaine israélienne. Ici, vous trouverez les meilleurs légumes et produits frais, préparés dans un style à la fois sophistiqué et branché. Le Salon est une sorte d'aire de jeux pour Eyal Shani, et il n'est ouvert que quelques soirs par semaine. Venez donc y savourer un dîner, voir comment chaque ingrédient se suffit à lui-même et déguster des spécialités locales exquises. Le menu varie tous les jours. Bref, Le Salon est l'endroit idéal pour goûter une cuisine locale à son plus haut niveau.