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© Wanderlust
© Wanderlust

La cheffe Alexia Duchêne aux manettes d’un tout nouveau food court géant !

Terrasse de 1 500 m2 avec vue imprenable sur la Seine...

Par La Rédaction
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En quête d'un nouveau QG branché ? Le groupe Assembly (Silencio, Joséphine…) a décidé de pimper le club flottant le Wanderlust, amarré sur le quai d'Austerlitz, et s'est adjoint pendant trois mois les services de la jeune cheffe Alexia Duchêne (ex-Datsha Underground, dans le 3e, et ex-Top Chef). L'idée ? Proposer sur sa maxi-terrasse (1 500 m2, 350 couverts) un food court géant !

Pour ce projet, simplement baptisé « Wanderlust Street Food », la toque propose tout l’été une carte 100 % street food, revisitant les grands incontournables du game, à partir de produits sourcés auprès de petits producteurs. Le tout réparti en quatre catégories : les pizzettes, les sandwichs, le poulet et les légumes. A tortorer avec des cocktails ou des vins nature pour amuser un peu plus la croisière.

A noter, pour conclure, que ce pop-up est un projet écolo-friendly, antigaspi et solidaire, reposant sur les principes d’économie circulaire et d’économies d’énergie. Bref, on a hâte de tester ! 

© Alexia Duchêne
© Alexia Duchêne

Où ? 32 quai d’Austerlitz, 13e
Quand ? Du 22 juin au 27 septembre 2020

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