Que faire à Paris ?
Tour d'horizon des nombreuses sorties et activités culturelles qu'offre la capitale
101 choses immanquables à faire à Paris avant de mourir
Parisiens, nous avons une révélation à vous faire : vous n’aurez pas assez d’une vie pour profiter de toutes les choses à faire dans la Ville Lumière. Afin de vous éviter d’interminables tiraillements internes, nous avons décidé à Time Out de sélectionner les « 101 choses à faire à Paris ». Ce classement – évolutif –, entre subjectivité passionnée et raisonnée objectivité, se compose de 4 grandes catégories. Dans un premier temps, on trouvera les incontournables de la capitale, là où la densité de touristes est aussi élevée que les fautes de français dans la bouche de Franck Ribéry. Tour Eiffel, musée du Louvre, balades le long de Seine, Montmartre : bref, vous avez compris. Ensuite, vous retrouverez les meilleurs spots culturels de la capitale, ceux qui font de Paris l’un des berceaux de la culture. Envie d’admirer la dernière exposition du fameux peintre guatémaltèque dont tout le monde parle ? De prendre votre claque devant le premier concert du groupe de garage slovène future tête d’affiche de Rock en Seine ? Vous êtes au bon endroit. Pour ce qui est des bars et restaurants, l’expertise Time Out n’est plus à démontrer, du genre à faire venir Donald Trump dans un bon plan situé dans une no go zone. Pour finir, et parce qu’on souhaite toujours être surpris, nous vous avons concocté une liste des meilleurs plans insolites pour découvrir l’envers de la Ville Lumière. Parisiens, rassurez-vous, vous n’aurez peut-être jamais assez d’une vie pour profiter de toutes les choses à
Quoi de neuf à Paris ?
Dernières critiques
Cambridge Public House
Karma. Une pote qui vous plante au moment où le Uber que vous aviez commandé arrive. Que faire ? L’instinct : on s’engouffre dans la voiture. Et roule, ma poule ! Rien à foutre de débouler seule, mal fagotée et le cheveu gras dans ce tout nouveau bar à cocktail rue de Poitou. Parce qu'ici, on se sent bien direct. Tableaux d'antiquaire, cuir, rideaux, lampes de banquier en laiton et abat-jour vert... Un piano dans un coin... L’endroit se veut chaleureux, et le staff (en bleu de travail) tout sauf snob. "Do you have any natural wines ? I've had a shitty day !" s'entend-on sortir au premier zigue derrière le comptoir en bois patiné. Bonne nouvelle : yes ! C'est parti pour un ballon de rouge 2015 du très doué Mathieu Coste (7€). Lequel a vite fait de nous requinquer. Notre voisin de gauche n'est autre que Louis Lebaillif, un des mixologues du très réputé Little Red Door. Très calé en punk/post-punk, yeah ! Une chose en amenant une autre, on apprend que les gusses ont ouvert... hier, ne travaillent qu’avec des artisans ou des marques de spiritueux responsables et rêvaient d'un gastropub "comme à Londres". A la barre, un trio composé d'un Rosbif (Greg Inder, ex-Grand Cœur et Glass) et de deux Bretons, dont Hyacinthe Lescoët, fraîchement revenu de London (ex-69 Colebrooke Row et Mary-Céleste). Tradition
Cold Blood
Pour qui ? Les fétichistes de la main, et leurs enfants.Voir quoi ? 50% cinéma, 50% théâtre, 100% manucure Ça se la joue finger in the nose à La Scala. Une histoire racontée avec les mains, dansée avec les doigts, tout ça dans un dispositif pouce bleu : un écran projette un film qui raconte avec humour les morts de protagonistes peu chanceux. Entre autres mésaventures, un accident d’avion, une tempête de neige, une intolérance à la purée et un lave-automatique meurtrier. Mais surprise, le film projeté est créé en direct sur la scène à l’aide de décors et d’accessoires miniatures. Bienvenue à Marwen, mais en mieux. On n’est pas dans une suite obscure de La Famille Addams, mais presque. Une aventure expérimentale dans laquelle les mains tiendraient le premier rôle. Pourtant les héros de Cold Blood, ce sont les gens au plateau. Les opérateurs, cameramen, comédiens qui créent les images au milieu des nombreuses maquettes, et ça de façon assez spectaculaire. On découvre alors un plateau de tournage et la poésie des effets spéciaux : la brume d’une forêt, le décollage d’une fusée, les déplacements de caméra, les kaléidoscopes fleuris… ça et quelques prouesses chorégraphiques à se casser un ongle. Alors d’un coup, la magie n’est plus ce que l’on montre, mais bien ce que l’on fait pour y arriver. En bref, les processus de création. Un art de petites mains, de techniciens-danseurs qui s’affairent à la tâche et travaillent habituellement dans l’ombre. Ici les « ouvriers » sont les
Fernand Khnopff
Quarante ans que Paris n’avait pas eu le droit aux œuvres du belge Fernand Khnopff (prononcez comme vous pouvez). Mais le Petit Palais offre enfin au maître de l’énigme une nouvelle exposition à la hauteur de ses mystères. Ceux du symbolisme européen de la fin du 19e siècle. Dans cette expo, vous voilà dans un manoir plein de secrets. Un véritable sanctuaire qui rassemble une centaine des pièces de l’artiste : dessins, gravures, peintures et sculptures, Fernand Khnopff était un touche-à-tout. Et il décline ici à l'infini l’ensemble de ses obsessions : une monomanie pour sa sœur (les portraits de Marguerite sont assez troublants), et pour les femmes en général, adulées et transformées en déesses —surtout Hypnos, divinité du sommeil. Un éternel féminin que l’on préfère à celui d’Alphonse Mucha. Sa fantaisie se retrouve particulièrement sur les visages et sur ces corps de femmes déifiés, tout ça sous un pastel délicat qui donne à ses irréels un aspect brumeux, créant sur toile des brouillards de rêve : « le sommeil est ce qu’il y a de plus divin » disait-il. Grand plus, ses œuvres sont confrontées à celles d’artistes plus récents (le photographe Hiroshi Sugimoto y montre ses visions d’ombre et de lumière). Des comparaisons qui sont comme des guides de voyage. Et oui, le symbolisme est loin d’être un art de l’immédiat. C’est la quête d’une autre réalité, une randonnée qui demande un peu de pratique. Et les
Nabucco Pizza
Pour qui ? Les amateurs de pâte fine, ultra-croustillante... Et ultra-digeste ! (farine semi-complète)Pizza culte ? La Toscana du moment : sauce tomate, fior di latte, courgette, divine pancetta et bufala Cette pizza-là, disons-le clairement, c’est un OVNI. Pas veramente napoletana (pas de trottoirs gonflés), plutôt romana (pâte très fine, craquante) et... Ultra-digeste. Argument de poids pour motiver la pote au bidon sensible qui nous accompagne ce soir-là : pâte semi-complète, levée 48h, mixant trois farines. Seigle, lin et blé khorosan —qui contrairement au blé tendre, n'a jamais été hybridé ni génétiquement modifié (taux de gluten beaucoup plus bas que la moyenne).Surtout, Christiano Vassallo, le taulier en V.O tatoué de partout, a la bonne idée de proposer son quinté quotidien de pizzas (9-15 €) en version mini (4,50-7,50 €). Comme ça, on peut les goûter toutes ! Veggie "Legumi" avec débauche de fior di latte, artichaut, courgette, aubergine, tomate séchée... Calzone "4 formaggi", aux fromages VRAIMENT italiens : fior di latte, scamorza, parmesan et gorgonzola.... La meilleure ? La "Toscana", concoctée avec les excellents produits de Terra Candido (parmi les meilleures épiceries fines de Paris). Sur le disque tomaté de frais, de la fior di latte, des courgettes, de la bufala, et cette divine pancetta (7,50 € small size, 15 € grand format)... Mamma mia ! Sur les conseils du sur-sympathique serveur (Valentin Piton-Verhaeghe, ancien du Maria Luisa), on termine avec un bon
Doisneau et la musique
Doisneau, fou de zique ? Photographe humaniste, passionné par les gens et leur quotidien, le peintre de Paris était aussi très attiré par les instruments, les voix et les sons. Preuve en est avec cette expo à la Cité de la Musique : un parcours de plus de deux cents clichés en noir et blanc, pour autant de portraits d’une vie en rose et en musique. Chez Doisneau y'a d’la joie. Un hyper positivisme qu’on lui reproche souvent, mais qui s’accorde parfaitement aux enjeux musicaux. Ceux des fanfares, des concerts et des chorales. Ceux des journées en famille, des soirées entre amis. Ici la musique est l’essence même du bonheur, quels que soient les textes ou les styles. Pour Doisneau, même Gainsbourg devait être un mec heureux. Retour à son terrain de jeu favori, Paris et sa banlieue, avec quelques guests de luxe : le Renaud des années 80, des portraits magiques de Barbara ou de Juliette Greco encore jeune (collector) et une série étonnement comique dédiée aux Rita Mitsouko. On y trouve quelques chefs-d’œuvre, comme sa série Ballade pour violoncelle et chambre noire, composée en image avec son ami le musicien Maurice Baquet (vous comprendrez enfin comment on peut oublier un violoncelle sur un quai de métro). Tout ça dans une installation d’une rare ingéniosité, une balade où chaque photo est une fenêtre ouverte sur un salon dans lequel joue un musicien, sur un coin de rue
Casa Bini
Pour qui ? Ceux qui cherchent un resto italien dans ce bout de Rive gauche. Plat culte ? Les linguine alle vongole : pasta al dente aux palourdes, couteaux de mer, tomates et courgettes (22 €). La cantine de Pierre Lescure est aussi celle d'une bonne amie. Je finis par y atterrir un soir d'hiver : deux salles rustiques, des petites tables propices à la confidence... C’est ici que se réunit une clientèle d'habitués du quartier, éditeurs, journalistes, galeristes. Bref, le gratin ! Le service y est chantant, la baguette fraîche (Kayser) et au mur de vieilles quilles prestigieuses (françaises comme italiennes) sont alignées. Coupelle d’olives vertes Castelvetrano (délice !) offertes en arrivant : c'est bon signe ! Après une soupe au potiron (classique), les pâtes a la norma (la grande spécialité de Catane) nous tentent bien. Finalement, on jette notre dévolu sur celles al ragù (29 €). Comme les arancini de Palerme ? Pas tout à fait : ici pas de petits pois, mais des pholiotes, champignons très goûtus. Heureusement car le ragoût de bœuf manque d’assaisonnement. Et c’est un peu chiche en garniture... On tortille de la fourchette pour enrouler nos longues fettucine. Quelques semaines plus tard, on revient un midi, tâter des linguine alle vongole : pasta al dente aux palourdes, couteaux de mer, tomates et courgettes (22 €). La cuisine s’avère là encore correcte, mais sans génie ni caractère... Avec des plats du jour qui avoisinent les 30 balles : chérot, pour une trattoria. Au
