L'Entracte

Dans le quartier huppé du Palais Royal à Paris, trouver un bar où l’on peut boire à prix raisonnable, sans se faire servir par des types en costume relève du miracle. On s’installe volontiers à l’Entracte en sortant d’un spectacle à la Comédie-Française. Ce bar minuscule qui existe depuis 1734 (imaginez !) est tenu par Marcel, une figure locale brut de décoffrage, qui fait lui aussi un drôle de spectacle derrière son zinc, avec sa fine équipe de vieux amis gouailleurs à qui il remet sans cesse des ballons de rouge. Marcel est de ces irréductibles qui ne changent pas leurs habitudes d’un pouce. A l’entracte, on fredonne des chansons françaises oubliées et pour accompagner son bourgueuil, on peut y casser la graine avec une planche de charcuterie-fromage ou des pâtes préparées par la pizzeria sicilienne voisine. Sur une micro-terrasse chauffée en hiver, on est collé à ses voisins de table, l’ambiance est très festive, juste devant le Palais Royal, dans le calme, à l’abri de l’agitation des voitures.

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