Académie de la Bière

Bars, Bars à bières Val de Grâce
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Académie de la Bière (Académie de la Bière ©ER)
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Envie de moules-frites et d'une bonne mousse à minuit ? Direction l'Académie de la Bière.

Le nom de l'établissement est inscrit quatre fois sur la devanture. Comme pour insister sur ce qu'on vient chercher ici. L'Académie de la Bière est une taverne sans effet de manche (depuis 1964). Ici, on déguste de la bonne bière et des plats copieux tout au long de la journée et jusqu'à tard le soir. Pour ça, pas besoin de fioritures dans la déco, ni de vaisselle alambiquée. C'est brut, simple et efficace. Mais il y a un sujet sur lequel on ne plaisante pas : le service de la bière. Chaque précieuse bouteille, servie avec diligence, est accompagnée du verre adéquat pour une dégustation optimale. Parce qu'on n'est pas des bêtes non plus.

Concrètement, quand on arrive, on a le choix entre deux terrasses couvertes et la salle. 

Mieux vaut avoir réservé pour être sûr d'avoir une place, ce qui ne vous empêchera pas en cas d'affluence d'être un peu serré et de souffrir un tantinet de la chaleur l'été sous la bâche. Ensuite, il faudra un bon quart d'heure pour étudier la large carte de bières qui propose non seulement douze pressions (Cuvée des Trolls, St Stefanus Blonde, Vedett IPA...) mais surtout plus d'une centaine de bouteilles, classées par types (artisanales, trappistes, bières d'abbaye, aux fruits, etc.). On est donc d'autant plus fier en commandant notre Corsendonk Agnus (une blonde) d'entendre le serveur nous répondre que c'est d'après lui le meilleur choix de la carte. Enfin, sur la toute dernière page, on trouve ce que l'établissement appelle non sans euphémisme ses « coupe-faim » : des planches, tartines, salades et surtout des moules-frites et des saucisses allemandes. Alors oui, c'est basique, mais c'est bien réalisé. On découvre des moules charnues et bien assaisonnées, des saucisses savoureuses et variées. Le tout sous une cascade de frites. Bref, tout ce dont on a envie pour éponger la deuxième (ou troisième) tournée de bières.

Par Elise Renoleau

Publié :

Nom du lieu Académie de la Bière
Contact
Adresse 88bis boulevard de Port Royal
5e
Paris

Heures d'ouverture Ouvert tous les jours de 10h à 2h. Service permanent jusqu'à minuit et demi (1h30 vendredi et samedi).
Transport Métro : Raspail
Prix Moules-frites : 13 €, saucisses-frites : 8,50-14 €, bières pression : 8 € la pinte (5,50 € en happy hour de 15h30 à 19h30).
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MDR
tastemaker

Situé dans un grand boulevard pas forcément peuplé de bars, l'Académie de la bière est pourtant un espace incontournable pour les habitués du quartier. Sur sa grande terrasse couverte et même chauffée en hiver, on peut y découvrir toute sorte de bière parmi les 150 possibilités qui vous sont proposées, conseillées par des serveurs calés. Le bar est aussi un lieu de restauration à ne pas négliger, les moules frites accompagnent très bien toutes ces variétés de bières. Je recommande fortement ce bar avec sa population jeune et dynamique et son ambiance très chaleureuse. 

EmixamTobas

De la bonne bière et des bonnes frites. Mention spéciale à l'happy hour qui permet de savourer des bières excellentissimes pour pas très cher !

Jarjayes M

Moules délicieuses. Grand choix de bières et prix abordables. Seul hic : une salle trop petite en hiver et une terrasse parfois mal chauffée. Il faudrait aussi penser sérieusement à refaire les toilettes !