Bars, Bars à cocktails Jussieu
4 sur 5 étoiles
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© Pierre Lucet Penato
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© Pierre Lucet Penato

Ambiance tropicool dans l’assiette et rhum à gogo. En plein Quartier latin, le nouveau Q.G des Caribéens en mal du pays.

Pour qui ? Joey Starr ! 
Plat culte ? Les "boudins du cochon créole", le chiktay.

Attention, rayon de soleil dans la grisaille parisienne ! Quelques mois seulement après avoir ouvert son premier restaurant (Baïeta), Julia Sedefjian, plus jeune étoilée de France, remet le couvert avec sa team de choc : Grégory Anelka et Sébastien Jean-Joseph. Cette fois, direction les Caraïbes. Zouk en musique de fond, innombrables bouteilles de rhum au-dessus du bar et serveur qui vous accueille avec un grand sourire : bienvenue dans les îles !

On s’installe sur les tables hautes, juste à côté de… Martiniquais nostalgiques du pays. Bon signe, très bon signe ! Vivement recommandés : le cocktail Torride bobo à base de vieux rhum, miel, citron vert et piment (10 €) ou le classique Old cuban mixant vieux rhum et champagne, citron et sucre de canne (12 €). Entre deux phrases créoles, les voisins nous guident à travers la carte de tapas (6 € les salés, 5 € les sucrés). Chiktay poulet (effiloché) subtilement relevé), tartare de poisson au lait de coco à tomber, lentilles/saucisses mijotées comme chez mamie, Féroce d’avocat (guacamole à la morue et au piment) un poil fade, coquins petits boudins créoles à accompagner de souksay de papaye (salade façon carottes râpées vinaigrette). En dessert : crème brûlée délicatement parfumée à la cannelle et tartelette à la mangue boostée au maracuja. Avant de repartir titubante, on demande quand même le verdict aux experts d’à côté : "Fait bon i bon memm !"  

Par Mathilde Benezet

Publié :

Nom du lieu
Contact
Adresse 8 rue de Poissy
Paris
75005
Heures d'ouverture Du mardi au samedi de 17h à 2h du matin.
Transport Métro : Maubert-Mutualité. Bus 86-87 arrêt Saint-Germain - Cardinal Lemoine.
Prix Cocktails 9-12 €. Rhums : 7-38 € le verre. Vin : 6-9 € le verre, 27-45 € la bouteille. Tapas salés : 6 €. Tapas sucrés : 5 €. Menu BOBO : 4 salés + 2 sucrés : 30 €.
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