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Le Grand Hôtel de Clermont est un rade « dans son jus » comme on n'en fait plus, fidèle à lui-même depuis au moins cinquante ans, également appelé "Chez Ammad". Et pour cause, une équipe familiale – Ammad et son fils – réservent un accueil très chaleureux à leurs clients : une faune locale très « folklo » constituée de petits vieux du quartier pleins de gouaille, des excentriques et quelques habitués qui connaissent cette perle. Sous son plafond bas, on découvre un zinc à l’ancienne avec des fresques et des tableaux sans âge au mur. On ne s’ennuie jamais ici, la conversation est toujours animée, les consos données et la musique brésilienne/funk/jazz invite souvent à danser après quelques verres. Les toilettes sont à l’ancienne, dans la cour, pas très propres donc, avec des dessins rigolos sur les murs.