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[title]Chaque année, le OFF de Wine Paris, aka “le guide officiel du Paris officieux”, vient réchauffer les cœurs et les corps au milieu de l’hiver, une page après l’autre. À l’occasion du salon Wine Paris 2026, qui attend 60 000 visiteurs du 9 au 11 février à Paris Expo Porte de Versailles, Vinexposium dévoile la 6e édition de ce guide destiné aux pros du secteur comme aux simples amateurs de bonne chère, distribué gratuitement durant le salon !
Un nouveau format
Que trouvera-t-on dedans ? Designé avec élégance par Le Fruit Studio et Aliénor Ouvrard, le guide a été réinventé et prend cette année la forme d’un livre de poche de 200 pages. Pour les remplir, un comité d’expert(e)s du bien manger et du bien boire a arpenté la capitale (et un peu au-delà) pour réunir 140 lieux au bon goût garanti.
De nouvelles adresses
Et on ne pourra pas dire que le OFF se repose sur ses lauriers car on compte un tiers de nouveaux lieux par rapport à l’an passé ! Toujours répartie en quatre catégories (Restaurants, Bars à vins, Bars à cocktails et Caves) et par arrondissement, la sélection a comme critère principal le rapport plaisir/prix et promet de belles découvertes, entre institutions et nouveaux spots en vogue.
Le bistrot en vedette
Le guide du OFF 2026 confirme aussi une des tendances du moment de la scène culinaire parisienne : le retour en force de la culture bistrot, déclinée sous toutes ses formes du tradi au moderne en passant par le végan. Voilà de quoi remplir votre agenda pro et privé pour tout le reste de l’année, du petit-déj au dîner !