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Moonshiner

Bars, Bars à cocktails Roquette
Recommandé
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Time Out dit

4 sur 5 étoiles

Un faux clandé pour un vrai bon bar à cocktails façon Prohibition.

Pour qui ? Des amateurs de whisky qui peuvent traverser une pizzeria sans s’arrêter
Boire quoi ? Une chopine de Smokey Island (rhum, gin, vodka, mezcal, marasquin, citron, sirop de thé fumé maison, Coca, 14 €), la signature corsée de la maison

Pas besoin d’un interrogatoire serré, lampe dans les yeux et détecteur de mensonges au bras, pour cracher le morceau sur le Moonshiner, largement éventé depuis son ouverture en 2013. Pour rallier le faux clandé de Thomas Crand, Charles Aurambault et Alexis Poirson (UFO, Dirty Dick), il faut rentrer dans l’étroite pizzeria Da Vito (où les pizzas, loin de faire de la figuration, assurent carrément), tirer la porte du frigo et traverser la chambre froide.

On déboule alors dans un décor crépusculaire 100 % Chicago années 20 avec plafond étamé, papier peint Art nouveau et murs boisés. Derrière le comptoir, une équipe de bartenders hyperefficaces shake à tout-va des recettes de classiques twistés (belles variations voyageuses autour du Old fashioned) et des créations efficaces et charpentées. On s’essaye ainsi à un Bottled vieux carré (bourbon, cognac, Bénédictine, vermouth, bitter Peychaud, 12 €), sorte de Manhattan délocalisé dans la touffeur du bayou. Ceux qui ne sont pas à la fête de l’amer peuvent se rabattre sur une Nina tout en traîtresse fraîcheur (pisco, Chartreuse infusée au piment habanero, sirop d’agave et basilic, jus de narangille, 14 €).

Pour profiter du concept de speakeasy (littéralement « parler doucement »), venez donc tôt en semaine plutôt que dans le brouhaha polyglotte du week-end. 

Par Antoine Besse

Publié :

Infos

Adresse 5 rue Sedaine
Paris
75011
Transport Métro : Bréguet-Sabin ou Bastille
Prix 12-14 €
Contact
Heures d'ouverture Tous les jours, de 18h à 2h.
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Vraie bonne idée .... Sauf que. Accueil méprisant, commande au bar après un long temps d.attente alors que le bar était vide, et surtout contrairement aux nouveaux bars a cocktail de la capitale (Maria loca) ici les cocktails sont... Insignifiants. Une tonne de glaçon, quasiment pas (ou pas du tout) d.alcool et du sirop de gingembre de synthèse au goût chimique.

Donc au total on retrouve le pire des cafés parisiens (arrogance, attente, service nul) et des cocktails pas bons (pour rester poli). En plus on ne peut même pas grignoter un truc en buvant (là aussi, réponse méprisante du serveur).


Accueil très sympathique par une équipe attentionnée et souriante, cocktails délicieux à base de produits de qualités et ambiance des plus relaxantes (musique jazz, éclairage tamisé) imitant à la perfection les speakeasy de l'époque de la prohibition.

En somme, un endroit charmant au sein duquel il est toujours bon d'apprécier un de ces cocktails dont seul le Moonshiner a le secret!

tastemaker

Bluffant ! Le Moonshiner est 3 fois plus grand que la pizzeria qui le "dissimule".

On passe donc d'un petit endroit sans particularité à un grand espace éclairé à la bougie et décoré comme dans les années folles. Fou, le lieu l'est assurément ... Dans ce décor digne d'un film sur la prohibition, j'ai vu une dame se faire hypnotiser !



tastemaker

Le padre des speakeasys parisiens et mon premier bar caché (mon avis est empreint de nostalgie). Maintenant devenu très populaire et très souvent crowded le moonshiner est une institution pour moi. Les cocktails sont bons et la sélection de whisky bien léché ! De la salle au fumoir en passant par les toilettes on ne lâche pas l'ambiance feutré et très cosy du speakeasy. 

Le plus les pizzas du restaurant sont très bonnes et commencer par se remplir la panse avant d'aller s'enivrer en passant par la chambre froide du lieu est toujours de bonne augure. 

tastemaker

Afin de découvrir le Moonshiner, il faut traverser une petite pizzeria au fond duquel se trouve une porte façon "chambre froide". Une fois franchie, on accède à ce petit bar à cocktails ambiance speakeasy à l’américaine. Tout y est : le mur en briques, le tourne disques, le fumoir… Le lieu n’est pas très grand, ce qui procure un côté cosy et intimiste. La carte des cocktails propose seulement des créations originales. Il y en a pour tous les goûts : certains sont un peu amers, tandis que d’autres sont davantage doux et sucrés. Un détail : je suis fan de leurs verres à pied taillés. 

tastemaker

Le Moonshiner c'est une expérience à lui seul, d'abord parce qu'il n'a pas pignon sur rue... eh oui, il vous faudra traverser dans la pizzeria, puis sa chambre froide pour approcher le comptoir ! Ensuite parce que dans une ambiance qui rappelle la prohibition, vous pouvez déguster de très bons cocktails. C'est au top !


J'adore ce bar, l'entrée par la pizzeria, l'ambiance feutrée. Les cocktails sont vraiment bons et raffinés. J'y suis allé un samedi en fin de journée vers 19h30 et j'ai eu la chance d'avoir une place assise, j'y suis resté plusieurs heures. Le fumoir en revanche est irrespirable.


Super bar, tu rentres dans un restaurant italien super mignon et là tu demandes aux serveurs si le bar est ouvert, ils te répondent que oui, tu ouvres une espèce de porte en bois genre frigo vintage, et là changement de décor radical, ambiance Gatsby le Magnifique, lumière tamisée, odeur d'épices et d'agrumes fraîche, difficile de choisir son cocktail vu qu'ils ont tous l'air super bon, une carte de whisky interminable pour les amateurs, serveurs au top, même assis au bar, ils sont très accueillant et sympathique, prix légèrement élevé mais vu l'ambiance et le goût des cocktails, ce n'est pas dérangeant !! Allez y sans réfléchir, expérience très très sympas!


Super ambiance au sein de ce bar atypique. L’accueil y est chaleureux et la salle confortable. Le seul hic étant le prix assez élevé des consommation (pas de happy hour) ainsi que des cocktails peu conventionnel qui risque de dérouter certains.


Il faut y aller au moins une fois dans sa vie, rien que pour voir le regard des clients de la pizzeria lorsqu'on ressort du bar. 

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