La vie en vert : Pesto Barilla ouvre le Basil Bar à Paris, un resto éphémère 100% dédié au pesto

Cet été à Paris, la petite robe verte sera à la mode dans les assiettes ! En plein essor dans les cuisines de France (plus de 71 millions de pots vendus en 2025), le pesto sera à l’honneur du 19 au 28 juin au sein du pop-up Basil Bar. La marque italienne Pesto Barilla investit le 34, rue Étienne-Marcel (Paris 2e) pour y installer un restaurant éphémère où gastronomie, mode et création font cause commune. Une carte en forme de labo du pesto, une collection capsule déclinant toutes les nuances du basilic, des masterclass et workshops : tout ce qu’il faut pour se mettre au vert !

Simon Auscher aux commandes de la carte

Pour porter la carte, Pesto Barilla a fait appel à Simon Auscher, cofondateur de Tannat et Anna dans le 11e, ancien de chez Jean-François Piège, et grand amateur de pesto. Le résultat : vingt déclinaisons du pesto Barilla de l'entrée au dessert, entre classiques revisités et associations inattendues. Toast brioché, ricotta fouettée, anchois et pesto basilic-citron ; linguine, courgette jaune et fleur farcie à la ricotta… Un menu qui démontre toute la versatilité de l'ingrédient, à travers des recettes gastronomiques et d’autres conçues pour être reproduites facilement à la maison. Les plus curieux pourront mettre directement la main à la pâte lors d’ateliers culinaires et créatifs en compagnie de chefs et influenceurs comme Mathis Molinié ou Charlène et Francesca (sur réservation). 

Une collection couleur basilic signée Élise Chalmin

En s’installant dans la capitale de la mode en période de Fashion Week, Barilla a évidemment prévu un vestiaire, en vente en exclusivité au Basil Bar. La designer Élise Chalmin, connue pour ses pièces arty aux influences pop-rock et seventies, a conçu une collection capsule aux couleurs iconiques du vert basilic Barilla, au carrefour entre mode et food culture : t-shirts, chemises, casquette, foulard, cabas, tablier, assiette, carnet… Des pièces qui s’utilisent chaque jour sans jamais lasser, un peu comme le pesto.

Quand ? Du 19 au 28 juin 2026. 
Où ? 34, rue Étienne-Marcel, 75002 Paris
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