Le tourbillon dim sum n’en finit pas de faire des vagues. Ces fameuses bouchées vapeur cantonaises se multiplient comme des petits pains à travers la capitale. Ainsi, boulevard Courcelles, on se presse chez Mum Dim Sum, une jolie petite cantine, chic et chaleureuse, qui tire plus du côté de New York que de Pékin pour la déco. L’accueil y est souriant, avenant et les bouchées proposées invitent toutes à la dégustation. Les classiques à la crevette (4,90 euros les 3 pièces), celles aux légumes, au poulet shitaké, ou encore les délicieuses saumon kaffir – pour ne citer qu’elles – sont aussi belles que savoureuses. Ici, tout est fait maison et cela se sent, les garnitures, préparées à partir de produits frais (riz thaï parfumé ou soupe, par exemple) sont un réel plaisir pour les papilles et le portefeuille (2,50 euros).
On choisit à la carte ou parmi les menus proposés le midi, comme le « Mum » à partir de 11,50 euros (comprenant trois types de paires de dim sum, deux accompagnements au choix et une boisson). Parfait pour ceux qui travaillent dans les alentours (prévoyez quand même un coin de votre clavier pour faire une petite sieste après ça). Et pour les autres, ceux qui malheureusement n’habitent pas ou ne bossent pas dans le coin, sachez que depuis peu Mum Dim Sum répand ses bonnes vapeurs par-delà les arrondissements, grâce au concept du food truck. Alors, surveillez donc vos ruelles à l'affût d'un joli camion bleu et blanc et ruez-vous dessus. Plaisir garanti, à bon prix.