Faites voyager vos papilles !

Ils courent, ils courent les New-yorkais. Pas étonnant alors que ce soit développée dans la Grosse Pomme une vraie culture autour de la street-food. Peu importe la nationalité de la cuisine, l’heure de la journée ou le type de plat, on trouve à peu près de tout, et souvent du bon, sur les trottoirs de la métropole américaine. Difficile également de ne pas faire mention du burger, véritable porte-étendard de la gastronomie version yankee. De nombreux diners lui sont dédiés et c’est probablement là que l’on peut engloutir les meilleurs du monde (ouais, carrément). Mais New York ne se résume pas uniquement à cela. On trouve de très bons restos, variés, créatifs et audacieux, et beaucoup de véritables petites perles, à Brooklyn notamment, capables de proposer une nourriture saine et élaborée, comme Dover. Sinon, un délicieux burger chez Nürnberger Bierhaus, un ramen chez Ivan Ramen et un bon steak chez Hill Country. Et pour se la jouer un peu, on grimpe au PH-D Lounge boire un cosmopolitan en croquant des tapas et en contemplant Manhattan depuis le rooftop.

Si pour nous autres Européens, la cuisine chinoise se limite à quelques nems, un morceau de canard laqué et du riz cantonais, il est en réalité assez difficile de trouver une identité commune aux nombreuses cultures gastronomiques qui cohabitent en Chine. La nourriture y est pourtant centrale, inscrite dans la tradition ancestrale, intimement liée au bien-être. Si à Pékin, on trouve un nombre incroyable de boui-bouis traditionnels, à Shangaï, énorme métropole, beaucoup d’adresses se sont véritablement occidentalisées. Pour goûter aux spécialités et manger à la mode chinoise, on se laisse tenter par le grignotage, carrément élevé au rang d’art. On succombe donc aux multiples échoppes de rue, leurs étranges fruits et légumes et leurs infinies brochettes. Si vous avez envie de manger de bons raviolis, filez chez Lin Long Feng, Din Tai Fung ou ou Shiweiguan. Pour un bon café, c’est dans la jolie House 198 que l’on vous conseille d’aller. Et pour un menu plus occidental ou un bon burger, direction le Kabb Restaurant.