Champeaux

Restaurants, Brasserie Les Halles
  • 3 sur 5 étoiles
  • 2 sur 5 étoiles
(1Appréciation)
1 J'aime
Epingler
Champeaux (Champeaux @ZT)
1/5
Champeaux @ZT
Champeaux (Champeaux @ZT)
2/5
Champeaux @ZT
Champeaux (Champeaux @ZT)
3/5
Champeaux @ZT
Champeaux (Champeaux @ZT)
4/5
Champeaux @ZT
Champeaux (Champeaux @ZT)
5/5
Champeaux @ZT

La nouvelle brasserie d’Alain Ducasse aux Halles.

Ces derniers mois, le quartier des Halles a dévoilé son nouveau visage, avec sa canopée, mais aussi ses nouveaux restos et commerces de bouche assez chic, à l’image de l’épicerie Causse ou du restaurant (sans grand intérêt) Za
L'une des ouvertures les plus attendues était sans conteste celle de la brasserie du chef étoilé, à la tête d’un empire de la restauration, Alain Ducasse. Il faut dire que le lieu claque : avec ses immenses baies vitrées, son haut plafond industriel style Beaubourg, son immense bar en bois, ses tables en marbre, ses banquettes en cuir noir, son grand tableau semblable aux tableaux d’affichage des gares avec ses lettres blanches qui défilent pour annoncer toutes les demi-heures l’arrivée des nouveaux soufflés (plat signature du lieu). Le menu, lui, noté sur une grande feuille, style page de journal, propose des classiques bistrotiers : œufs mimosa, soupe à l’oignon, bavette aux poivres, tartare de bœuf au couteau, coquillettes au jambon, comté, truffe, version chic de ce plat d’enfant régressif, et un semainier avec par exemple blanquette de veau le lundi et quenelles de brochet Nantua le vendredi. Pas de menus et des plats à 22 € en moyenne.

Alors que dire ? C’est frais, plutôt bon, le service fuse, mais le tout, hormis le cadre, ne vaut pas le détour. Est-ce bien nécessaire de dépenser son argent ici, alors que de si nombreuses tables tenues par des chefs inventifs proposent le midi des menus au même prix ? Oui et non. Oui si on est dans le quartier, à un déjeuner d’affaires un peu impersonnel, pressé ou peut être juste si on a envie de déguster un croque-monsieur (12 €) l’après-midi. Non si on est peu sensible à la reconstitution superficielle d’un folklore du « vieux Paris » et si on préfère la découverte aux concepts.

Par Zazie Tavitian

Publié :

Nom du lieu Champeaux
Contact
Adresse La Canopée, forum des Halles, porte Rambuteau
1er
Paris

Heures d'ouverture Du dimanche au mercredi de 11h30 à minuit. Du jeudi au samedi de 11h30 à 1h.
Transport Métro : Les Halles
Prix Entrées entre 6 et 20 € ; plats entre 16 et 34 € ; desserts entre 6 et 12 €. Vins entre 6 et 10 € le verre.
Vous êtes propriétaire de ce commerce ?
LiveReviews|1
1 person listening
Communicare
tastemaker

Je voulais découvrir le lieu par curiosité. Histoire de vraiment redécouvrir les Halles. Champeaux est idéalement placé sous la Canopée, ce qui offre l'impression d'être au coeur de cette reconstruction, ce renouveau parisien. Quand il y a du soleil, c'est vrai que c'est assez splendide. On peut donc se mettre en terrasse (il y a de la place) et regarder les gens aller et venir dans le coeur de Paris. Le menu qui défile comme sur un tableau de gare, j'ai trouvé ça intéressant aussi. Mais ma crainte de payer un prix trop élevé par rapport à ce que contiennent les plats car c'est un lieu nouveau et conduit par le chef Ducasse s'est réalisée. Un menu certes bon mais pas non plus transcendant (j'admets attendre un peu plus d'un Ducasse...). Peu de nouvelles saveurs ou en tout cas de recherche ou prise de risque. Ce n'est pas non plus gourmand ou bien franchouillard. Une carte "parisienne" revisitée faiblement je trouve. Des oeufs mimosa trop plein de mayonnaise, un saumon bien cuit qui n'émoustille pas pour autant la papille. Allez, tout n'est pas moyen, on saluera la mousse au chocolat qui,elle, réconforte ! A noter aussi : le service était aux petits soins et le maître d'hôtel très humain et à l'écoute.

Bref, une brasserie dans les Halles qui manque de vie et de saveurs, et qui clairement, fait payer un prix qui n'en vaut pas la qualité. Dommage.

Plus de lieux

De nos partenaires