East Mamma

Restaurants, Italien Bastille
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 (© Time Out Paris | Céleste Lafarge)
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Une trattoria italienne servant une cuisine authentique.

Depuis son ouverture il y a plus d'un an, East Mamma ne désemplit pas. Les amateurs de cuisine italienne s'y bousculent pour y avoir une table. Le succès de ce repaire gourmand du Faubourg Saint-Antoine est loin d’être une énigme : ici, « pas de réservation, seulement de l’amour » et une équipe chaleureuse (principalement italienne) qui se démène pour nos beaux yeux. Et s’il n’y a plus de table disponible, son long comptoir, duquel on peut observer la préparation des mets, s’avère tout aussi agréable et convivial.

Alors que nos esprits naviguent déjà du côté de la Botte, l’incontournable Spritz (vin blanc pétillant, eau de Seltz, Campari) annonce le début des festivités. Ensuite, « les fabuleux produits », sortes d’antipastis généreux, pourront faire office de repas (7 €), des bruschettas (environ 8 €), des pâtes fraîches maison servies dans une casserole en cuivre (à partir de 12 €), des pizzas copieuses et croustillantes (de 9 à 15 €) – également servies au mètre pour les grandes faims (22 €) –, ou encore, des insalatas (de 8 à 15 €). L'authenticité des produits importés ne fait pas de doute : nous sommes bien au cœur de Napoli, en train de déguster un jambon San Daniele à tomber, une fantastique burrata crémeuse et une fraîche ricotta di bufala au miel accompagnée de bresaola, en sirotant des vins de pays.

Le voyage se poursuit avec des desserts tout aussi renversants (environ 7 €), comme la pana cotta arrosée d’une goutte de grappa, il tigramisu décliné au citron, à la banane et au spéculoos, ou encore une pizza avec Nutella à volonté.

Par Céleste Lafarge

Publié :

Nom du lieu East Mamma
Contact
Adresse 133 rue du Faubourg Saint-Antoine
11e
Paris

Heures d'ouverture Tous les jours de midi à minuit
Transport Métro : Ledru-Rollin
Prix Environ 30 € le repas complet
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Guillaume D
tastemaker

Le gang des mama est une valeur sure à Paris... De bonnes pâtes, des bonnes pizzas, un concept branché et bobo et une déco charmante, un service de qualité et des prix qui se tiennent. Bref, les clefs de la réussite.

Sylvia MR
tastemaker

East mamma, c'est cool, c'est sympa, mais ça fait vraiment partie de ces adresses un peu trop surcôtées à Paris. Sur le même modèle qu'on trouve à Londres ou NY on se retrouve à faire la queue des heures et des heures pour bien manger, certes, mais est-ce bien raisonnable?


J'y suis allée plusieurs fois parce que 1. j'habite à côté, 2. j'y suis allée à des moments improbables (type 23h un mardi ou 22h30 un dimanche) 3. le rapport qualité/prix est assez imbattable. Arriver à 18h30 et adopter des stratagèmes improbables pour réussir à décrocher une table à 21h, très peu pour moi.


Et une fois dedans c'est comment? Service fluctuant, parfois très friendly, parfois un peu hautain, ça doit dépendre du client et de leur humeur (humans after all). Ca pulse, c'est beau, ça sent l'Italie trendy. La clientèle est assez uniforme : Parisien(ne)s de 25-45 ans s'extasiant sur la mozzarella di buffala ou sur le côté charmante trattoria d'une adresse qui doit compter 150 places assises (c'est immense dans les standards parisiens!). Mais en vrai, on s'y sent bien quand même chez East Mamma.


Dans l'assiette, des casseroles de pâtes, parfois trop salées, mais aux goûts originaux ou plus classiques mais qui visent toujours juste et qui pour le coup m'ont rappelé mes séjours en Italie, pour un prix serré pour la capitale. Les pizzas sont également de très bonne facture, pâte bien travaillée et garniture généreuse. Un vrai plus pour le fait de (presque) toujours choisir des ingrédients de saison.


East Mamma, c'est un peu je t'aime moi non plus, mais on y revient toujours!

David L

Meilleure trattoria de Paris , produits frais importés directement d'Italie , cuisine ouverte , gage de saveurs , tarifs compétitifs , service agréable , sourire et bonne humeur sont au Rdv ...tout les ingrédients sont présent pour savourer un beau et bon moment gastronomique ...
Je recommande fortement cet endroit ainsi que celui d' Ober Mama, des mêmes propriétaires .

Fady C

Tout bonnement parfait!!! Seul bémol ils sont victimes de leur succés et il est compliqué des fois d'avoir une table!!!

Gayaelle
tastemaker

Alors oui, le fait que ce soit sans réservation oblige à venir tôt, et même en arrivant à 19h un vendredi nous n'avons pu passer au 1er service et avons dû attendre celui de 21h45. Mais c'est le seul bémol !! Car ensuite, l'accueil est très sympa, les serveurs/serveuses sont italiens ou avec l'accent, souriants et ne nous mettent pas dehors quand on a fini même si d'autres clients attendent.Le décor est chaleureux, et les plats... Délicieux ! Les pizzas sont très bonnes, et je pense avoir mangé les meilleures pâtes aux truffes de ma vie !!! Le tiramisu est aussi très bon, et très copieux ! en bref, ça vaut la peine d'attendre :)

Alizée
tastemaker

Un véritable voyage en Italie ! Pour commencer il faut savoir qu'il est impossible de réserver une table. Avant l'ouverture à 12h15, les clients font déjà la queue devant l'établissement. Lorsqu'East Mamma ouvre ses portes, les serveurs saluent en choeur les clients d'un chaleureux "Buongiorno". A l'intérieur l'ambiance est cosy avec une décoration et de la vaisselle authentique. On peut voir les cuisiniers s'activer en cuisine, elle est ouverte et située au centre du restaurant. Les pizzas sont excellentes : pâte très fine et croûte épaisse. Quant aux pastas, elles sont servies dans de petites casseroles. Le service est plutôt rapide. En bref, un italien incontournable à Paris.

Ninanouna

Trés fan de cette adresse où l'on approche de la vrai bouffe italienne. J'adore le service, les plats très simples mais dans des récipients dans des matières trés nobles, les portions sont généreuses et le cadre est charmant. Bref, une adresse que je recommande même s'il faut attendre en heure de pointe…Préférez donc les horaires décalés (19h ou 21h30).

salome B

L'ambiance, la déco, la nourriture, les prix... tout est parfait.
Bémol: la queue évidemment...

Marie S

un beau cadre, des recettes originales (et super bonnes!) pour même pas trop cher, des serveurs un peu foufous mais très sympathiques, le tout à 2 pas du boulot, parfait pour un petit after gourmand!

Julie B

L'ambiance est top !
Les plats sont délicieux !
Les serveurs sont sublimes !
Et en plus c'est à 5mn de chez moi ;)

Emilie T

East Mamma, c'est LE restaurant italien. Tout est absolument parfait. De l'accueil au dessert, les produits sont d'une telle qualité qu'il est impossible de ne pas finir son assiette. Et que dire des pizza? J'en ai encore l'eau à la bouche. Produits frais, travaillés devant nos yeux ébahis, servis par un personnel au top à l'accent italien, ce qui intensifie le plaisir... On s'y croirait!