Fuumi

Restaurants, Japonais Folie-Méricourt
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L'accouplement entre un sushi et un burrito.

Un sushi-burrito ? Ok, on avoue, le concept peut être clivant. Nous sommes un peu sceptique quand nous entendons parler de ce nouveau resto qui mixe gastronomies nippone et mexicaine. Et pourtant, en regardant quelques photos de cet étonnant sandwich entouré de riz collant, nous commençons à être de plus en plus intrigué, voire attiré, voire excité...

Direction donc le petit spot avenue Parmentier : des murs noirs avec des tags blancs très « foodies » comme « cypress grill », « old dirty mustard » ou « 3 cheese mafia », des tables en bois et une micro-terrasse… Huit formules comme le Cancun, du thon mariné, maïs grillé, oignon rouge, guacamole, chou rouge, coriandre, sauce au piment aji amarillo. La cuistot dispose le tout sur une feuille à maki recouverte de riz, le roule et le coupe en deux. Et franchement, ça marche plutôt bien, c’est bon, frais, savoureux, plus futomaki que gros burrito. Seul bémol, la sauce type mayonnaise qui cache un peu le goût. Mais n’ayez crainte car il est possible de faire son propre sushi-burrito avec six ingrédients, un poisson et une sauce au choix…

Sur la table, des petites fioles de sauce soja sucrée ou non et de sauce pimentée pour assaisonner à son aise. A manger aussi pour les moins téméraires des « bowls », des salades avec les mêmes sortes de condiments. Et quand il fera plus froid, Fuumi se mettra aux soupes. Miso-maïs ?

Par Zazie Tavitian

Publié :

Nom du lieu Fuumi
Contact
Adresse 124 avenue Parmentier
11e
Paris

Heures d'ouverture Du lundi au samedi de midi à 14h30 et de 19h à 22h30.
Transport Métro : Parmentier
Prix Formules entre 11 et 18 € ; à l'unité entre 10 et 12 €.
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Coracora

Super original, super bon. Ok c'est un peu galère à manger la première fois, mais on trouve vite la technique. Je les ai tous testés et tous sont bons (avec une préférence pour celui avec les chips de patate douce). C'est environ 12€ pour un sushi burrito mais je trouve que c'est équivalent au prix de sushis "normaux" pour la même quantité, et ça permet de changer un peu. Un bon deal pour manger healthy et se faire plaisir !

Charlotte R

Le mix entre un burrito et un sushi c'est à tester c'est certain ! Après de là à retenter l'expérience je n'en suis pas sûre. Le mélange est surprenant, pas vraiment pratique à manger mais moins galère qu'on peut l'imaginer. 

Je vous le conseille si vous êtes un aventurier de la food ! 

Mercedes P

Love is in the air everywhere I look around in that place !!! Super bonne qualité de produits et les recettes sont sublimes. En plus, les Owners sont tellement sympa ... Je rêve d'y retourner bientôt.

Lorenzo E

Simple, bon e revolutionaire... J'adore la qualitè de produits, e le staff est aussi sympa et disponible ^^

Damien D

Non mais sérieux ??! 

OK, c'est bon, OK le lieu est joli ! Mais 12 € pour un gros maki, franchement, ça devient du délire...

Mon pote s'en est sorti pour 16€ avec un coca et une petite tranche de gateau roulé...

Perso j'ai testé, je crois pas y retournée.

Sophie M

Concept novateur, produits frais, propriétaire sympa et belle deco.
C'est un régal , vous aussi vous allez adorer .

Pierre E

Sain, nourrissant, saveurs recherchées, prix abordable, super accueil, super décor, ouvert midi et soir + service de livraison... what else?

Alexis M

Le suchis burritos est la meilleure invention culinaire du siècle. C'est trop bon, on est très bien accueilli chez fuumi, bien servi et on se régale.

Augusto H

cadre hyper sympa, super concept, pas chère, excellent qualité des ingredients, excellent nouriture, un kiffe!

Jose M

Je me suis bien régalé en mangeant le burrito!! Le mariage entre burrito et sushi est génial! Franchement à recommander! Merci