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Greenhouse

Restaurants, Végétarien 11e arrondissement
4 sur 5 étoiles
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Time Out dit

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Kristin Frederick, la fondatrice du camion qui fume, se met au verre !

Au bout de la rue Crespin du Gast, on a vu fleurir (à deux pas de chez nous) dans de larges bacs en briques rouges de la rhubarbe, des ciboules, des fraises, du thym et une multitude d'autres plantes. Pessimiste, on se disait que ça ne ferait pas long feu. Quelle ne fut pas notre surprise lorsqu'on se rendit compte que tous, du bédaveur de l'angle aux petites mémés taciturnes à caddies, respectaient ces jeunes pousses, et que même Gégé en marcel arrosait les petites plantes assoiffées le dimanche avant de ponctionner avec parcimonie deux trois brins de romarin.

A l'origine de ces plantations, Kristin Frederick qui a lâché son camion qui fume pour cette nouvelle adresse composée autour et à partir de produits bio. Elle ne cultive bien évidemment pas tout à l'angle de la rue mais avec ce potager urbain et ses tables installées sous les arbres, on se croirait presque, comme bien souvent à Ménilmontant, dans un petit village. Justement, Kristin nous accueille avec un large sourire (et son petit accent californien choubidou) et puis nous propose une rafraîchissante citronnade qu'on accepte sans rechigner vu les degrés (3 €). Pour grignoter, on commande des gyozas aux légumes (6 €) relevés à la sauce sichuan et au vinaigre noir qui nous envoient des vagues de chaleur sur le palais ainsi qu'un œuf mollet (5 €) fondant comme neige au soleil sur sa jolie purée d'aubergine. On en lècherait presque nos jolies assiettes en céramique. Suivent un boulgour à l'agneau, arrosé d'un jus mentholé et citronné sur une tombée de pommes de terre rôties (15 €), et un soba au sésame, kale miso, tataki de bœuf et tempura de légumes (14 €). Bim écart facial Maroc-Japon en moins de deux. C'est bon, équilibré, riche de saveurs... Dommage que les portions soient si petites, on reste un peu sur notre faim. On finit notre verre de vin nature tranquillement sur notre petite terrasse en regardant jouer les gamins du quartier. Y a pas à dire, même avec ce soleil de plomb, on l'aime quand même bien Paris.

Par Jenny Stampa

Publié :

Infos

Adresse 22 rue Crespin du Gast
11e
Paris

Transport Métro : Menilmontant
Prix Plat entre 14 et 15 €.
Contact
Heures d'ouverture Du mardi au samedi de midi à 14h30 et de 19h à 22h. Fermé le dimanche et le lundi.
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Le restaurant n’est pas végétarien, mais il y a beaucoup des options pour les végétariens !


Pas que végétarien;-)  Un peu cher mais justifié par la qualité, sélection de vin et de boissons sublime, accueil adorable, venir tôt les places sont comptées..

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végétarien !?   l'agneau, le boeuf ça pousse sur les arbres ?   Arrêtez lol