Indonesia

Restaurants, Indonésien 6e arrondissement
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Fondé en 1982, l'Indonésia est un restaurant qui visait d'abord à favoriser l'insertion et l'intégration des réfugiés indonésiens en France. C'est donc sous les bonnes étoiles de la fraternité, de l'entraide et du partage qu'est né ce bistrot du 6e arrondissement. L'Indonésia fait partie des rares restos à proposer une cuisine indonésienne traditionnelle 100 % fait maison avec des produits frais, aux saveurs originales et variées.

Sa carte change toutes les deux semaines, mais nous y retrouvons des classiques comme le sate ayam dua (des brochettes de poulet mariné à la coriandre moulue, sel, poivre, ail & sauce soja sucrée, avec leur sauce au beurre de cacahuètes et tamarin légèrement relevée), des cocktails, de délicieux accompagnements et des petits plats, notamment vegan et végétariens. Voilà une petite adresse originale et abordable qui vous permettra de découvrir cette gastronomie à travers une belle sélection des spécialités les plus emblématiques de l'archipel des dieux. 

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Les mots du proprio :
Le restaurant INDONESIA a été fondé en 1982 par quatre françaiset quatre indonésiens dans le but, à l’origine, de créer des emplois pour les réfugiés politiques indonésiens. Cette entreprise avait plusieurs objectifs : l’insertion et l’intégration de réfugiés indonésiens mais aussi promouvoir la culture indonésienne à travers des expositions, danses, dîner-débat…
L’INDONESIA présente l’originalité d’être organisé en SCOP : ainsi, l’entreprise, nommée SCOP Fraternité, appartient à tous les salariés qui possèdent tous un rôle dans la gestion du restaurant. Contrairement aux entreprises traditionnelles, les SCOP ont la particularité de partager tous les bénéfices à l’ensemble de leurs salariés. Le restaurant rejoint en cela le gotong royong, une tradition d’entraide pratiquée depuis des siècles en Indonésie pour organiser en toute équité les circuits de distribution d’eau dans les rizières. Après plus de 30 ans d’existence, on peut dire aujourd’hui que le restaurant INDONESIA et la SCOP Fraternité sont une réussite. Ils représentent une expérience exemplaire de coopération entre des acteurs d’origines diverses....

Enfin et surtout, l’INDONESIA est l’un des rares restaurants de Paris à proposer une cuisine indonésienne traditionnelle et il vous propose ainsi de découvrir ses saveursoriginales et raffinées, dans un cadre mêlant ambiances traditionnelles etbistro !
Notre cuisine est garantie maison et sans glutamate, fruits & légumes de saison, produits frais... La belle vie !
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Publié :

Nom du lieu Indonesia
Contact
Adresse 12 rue de Vaugirard
6e
Paris

Heures d'ouverture Du lundi au samedi de midi à 14h30 et de 19h à 22h30.
Transport Métro : Odéon ou RER B Luxembourg
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Sanna K

Le meilleur restau pour moi !!! j'y découvre de nouvelles saveurs à chaque visite je voyage à chaque bouchée un service au top et surtout aux petits soins je recommande vivement grâce à eux je rêve d un voyage en Indonésie !!! A très bientôt ; -)