La Parenthèse

Restaurants, Etats-Unis Faubourg Montmartre
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Une cantine dédiée au grilled cheese, cousin ricain de notre croque-monsieur national

Cousin de notre croque-monsieur national, le grilled cheese est une véritable institution en Amérique du Nord. Aussi simple qu’addictif : deux tranches de pain de campagne, du beurre et beauuucoup de fromage fondu. Dans cette cantine aux teintes pastel, ouverte depuis 2012, on mange avec les doigts non pas des panini mais des toasties, grillées au fer à repasser vintage (!). Six propositions tournant autour de 7 €, dont un 'dwich special qui change chaque mois. Sweet dreams are made of cheese !  Rassurez- vous : ici, pas de triple dose de gruyère dégoulinant, mais du cheddar affiné 9 mois. Ou, à l'instar de ce Mouse Trap, du gouda, de la mimolette et de la mozza.

Ce midi-là, on patiente sagement en attendant notre Piggy Pop au pulled pork, chutney de fruits, légumes grillés et gouda. Parfaitement équilibré, naf-naf bien cuit : ça cale ! Surtout si on ajoute une soupette (4 €) à son plateau... Pour y plonger son sandwich, c’est meilleur comme ça, paraît-il. A siroter, citronnade maison pas mal du tout, dispo en petit et grand modèle (3 €), paille incluse ! Conseil d'ami : gardez une petite place pour les desserts, tous faits maison à l'instar de ce crémeux carrot cake (4,50 € la part). 

Par Tina Meyer

Publié :

Nom du lieu La Parenthèse
Contact
Adresse 20 rue Richer
Paris
75009
Heures d'ouverture Du lundi au vendredi, de 9h à 17h. Samedi de 11h à 17h (fermé tous les premiers samedis du mois)
Transport Métro : Grands Boulevards, Bonne Nouvelle, Cadet
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Ce sont les spécialistes du grilled cheese. Ils ne servent que cela, avec l'accompagnement de son choix. Dès l'arrivée, on est accueilli par une serveuse : avec son accent on a carrément l'impression d'être aux States ! Les grilled cheeses sont vraiment bons et pas très gras. La citronnade est parfait pour se rafraîchir, et surtout elle n'est pas trop amère. Pour le dessert, sont servis les spécialités américaines. Le cookie est pas mal, mais je l'aurais préféré un peu plus mou. Niveau prix, le midi la boisson est offerte si on prend un grilled cheese, son accompagnement et un dessert. Dans l'ensemble, c'est vraiment une bonne adresse !


Alors là, pas grand chose à dire, mais il faut le dire. Tout y est bon, tout y est propre. Du fait-maison qui surprend nos papilles habituellement frustrées. A tester absolument si vous passez dans le quartier. Et de plus l'accueil est sur le même registre.