La Parenthèse (FERMÉ)

Cousin de notre croque-monsieur national, le grilled cheese est une véritable institution en Amérique du Nord. Aussi simple qu’addictif : deux tranches de pain de campagne, du beurre et beauuucoup de fromage fondu. Dans cette cantine aux teintes pastel, ouverte depuis 2012, on mange avec les doigts non pas des panini mais des toasties, grillées au fer à repasser vintage (!). Six propositions tournant autour de 7 €, dont un 'dwich special qui change chaque mois. Sweet dreams are made of cheese !  Rassurez- vous : ici, pas de triple dose de gruyère dégoulinant, mais du cheddar affiné 9 mois. Ou, à l'instar de ce Mouse Trap, du gouda, de la mimolette et de la mozza.

Ce midi-là, on patiente sagement en attendant notre Piggy Pop au pulled pork, chutney de fruits, légumes grillés et gouda. Parfaitement équilibré, naf-naf bien cuit : ça cale ! Surtout si on ajoute une soupette (4 €) à son plateau... Pour y plonger son sandwich, c’est meilleur comme ça, paraît-il. A siroter, citronnade maison pas mal du tout, dispo en petit et grand modèle (3 €), paille incluse ! Conseil d'ami : gardez une petite place pour les desserts, tous faits maison à l'instar de ce crémeux carrot cake (4,50 € la part).