Pour qui ? Ceux qui recherchent des produits d’exception, peu importe le prix.
Le plat culte ? Tout.
Vous souvenez-vous de la tronche ébahie de Charlie lorsqu’il pénètre dans la chocolaterie ? Grosso modo, c’est le même visage défiguré d’émotion que nous avons laissé paraître en venant tester le fameux brunch du dimanche du Royal Monceau (126 €). D’abord devant la déco signée Philippe Starck qui a pimpé les lieux d’un style moderne et raffiné du plus bel effet. Ensuite, et surtout, devant la quantité pantagruélique de produits qui composent le buffet du restaurant étoilé.
Le sourire aux lèvres et l’estomac dans les talons, on s’enfile une kyrielle de saveurs dans un programme minuté comme une visite papale. Démarrage avec un smoothie « Royal Booster » aux graines de chia, fruits frais et épices. On enchaîne avec les créations Pierre Hermé (formidables viennoiseries : croissant Ispahan, cake vanille, kougelhopf, kouign amann, des crêpes et des gaufres à la minutes, etc.), les yaourts fermiers, les jus de fruits minute, la sélection de pains et baguettes signés Eric Kayser, les thés et on en passe.
On prolonge le plaisir côté salé avec des œufs bio et des salades en tout genre, de l’italien (pâtes fraîches à la minute), du libanais (mezzés froids), du poisson (saumon d’Ecosse, tartares, ceviches), des fruits de mer (huîtres, crustacés), des sushis et des sashimis, de la charcuterie, du fromage (de la maison Marie Quatrehomme) et des plats chauds du chef (burgers, club légendaire, légumes, gratin dauphinois, pommes sautées…). Bref, vous l’avez compris, la sélection est interminable au point qu’on ne rentrera pas dans les détails de l’assortiment de desserts Pierre Hermé. Tout ce qu’on peut vous dire de plus, c’est que le brunch du Royal Monceau (dont on hésitera à franchir le seuil tous les dimanches pour éviter d’effrayer notre banquière) est un chef d’œuvre de gourmandise. Courage citoyens !
