Le Mabillon

Restaurants, Bistrot 6e arrondissement
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Rive Gauche, un café couteau suisse, idéal pour l’apéro (option terrasse XL !)

Pour qui ? Les Parisiens pressés et les touristes sans idées (ou l’inverse)
Plat culte ? Le saint-félicien de Marie-Anne Cantin, la planche de charcuterie signée Maison Conquet, ou la ventrèche de thon du célèbre épicier Da Rosa, toastée sur pain poilâne 

Depuis 1969, cet établissement aux airs de brasserie moderne, idéalement situé à l’angle du boulevard Saint-Germain et de la rue de Buci, répond à toutes les envies pourvu qu’elles soient classiques… 22 heures sur 24 ! De fait, il fait bon s’affaler sur les confortables banquettes en cuir au coin du feu, ou profiter de la terrasse XL du petit matin à l’aube. Le champ des possibles s’annonce ainsi infini entre petit-déjeuner improvisé, brunch en trois services (œufs bio, thé Mariage Frères, beurre d’Isigny…) ou même after entre fêtards assoiffés.

A l’heure de l’apéro ? Des produits joliment sourcés à se partager : saint-félicien de la fromagère-star Marie-Anne Cantin (affiné comme il faut), planche de charcut’ signée Maison Conquet, fameuse boucherie aveyronnaise, ou trop bonne ventrèche de thon de José Da Rosa… Qui glissent tout seul sur un verre de rouge, un jus de fruits frais pressé, un St-Germain spritz ou un white Negroni (gin Beefeater, Lillet, Suze, zeste de pamplemousse). 

Par Frédéric Quidet

Publié :

Nom du lieu Le Mabillon
Contact
Adresse 164 boulevard Saint-Germain
Paris
75006
Heures d'ouverture Tous les jours de 6h à 5h
Transport Métro : Saint-Germain-des-Prés
Prix Planches de 13 à 18 €, verres de vin de 5 à 17 €
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